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主厨杰夫·多佛 (Jeff Dover) 组建了一支团队来改变运动餐饮计划
该团队每周为数百名学生运动员提供营养，营造一种营造团队文化并走向成功的氛围。主厨杰夫·多佛建立了一支团队来改变运动餐饮计划，该文章首先出现在《今日雪城大学》上。
来源:雪城大学在过去的两年里，在主厨杰夫·多佛 (Jeff Dover) 的领导下，大学的运动餐饮计划经历了显着的转变，他致力于为一级学生运动员建立卓越的营养标准。
该计划分阶段推出，随着约翰·A·拉利综合运动场的建设而扩展。该综合体足球表演中心内的法伦家庭餐饮中心于 2025 年春季学期首次开放，供足球队使用。秋季学期，OneTeam 餐饮中心开业，餐饮项目规模有效扩大了一倍。多佛和他的团队现在每周为数百名学生运动员提供服务。
“John A. Lally 体育中心的足球表演中心和 OneTeam 餐饮中心的新餐饮设施展示了我们持续的战略投资，以帮助我们的学生运动员参加最高水平的比赛，”80 岁的体育总监 John Wildhack 说道。
“营养是运动表现的基石，我们亲眼目睹了这个设施对我们团队的影响。通过与我们的营养人员和主厨 Dover 合作，我们创造了一个空间，让我们的学生运动员可以为身体提供适当的能量，并建立一种通向成功的团队文化。”
当他被聘用时，多佛知道他可以在学生运动员在赛场上取得成功的过程中发挥至关重要的作用。他与团队营养师以及体能教练密切合作，为燃料、恢复以及介于两者之间的一切提供食物。
“我倾向于关注宏观营养，”多佛说。 “而运动营养师必须关注微量营养：水分、维生素和矿物质、补充能量和恢复。”
“布朗教练亲力亲为，非常参与我们的营养计划。你可以看出细节对他来说很重要，”多佛说，强调了球员和教练直接反馈的价值。