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甜食比含糖饮料更有益于糖尿病和心脏健康
详细了解液体糖和固体糖之间的区别，以及为什么完全不吃甜食也不是解决方案。
来源:《Discover》杂志事实证明，当谈到糖和我们的健康时，我们如何摄入糖比我们总体摄入多少更重要。最近的两项研究表明，喝糖——比如苏打水、能量饮料，甚至果汁——对我们的健康可能比吃烘焙食品或乳制品等零食更糟糕。
随着时间的推移吃太多糖对我们来说并不好，这已经算不上什么新闻了。然而，令研究人员惊讶的是，根据糖是来自玻璃杯还是盘子，对健康的影响有多么不同。更出乎意料的是：完全戒掉甜食可能也不是最健康的举动。
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含糖饮料和糖尿病
杨百翰大学发表在《营养进展》上的一项大型研究分析了来自多个大洲超过 50 万人的数据，以了解不同的糖源如何影响患 2 型糖尿病 (T2D) 的风险。
一份新闻声明称，总体而言，当通过苏打水和果汁等饮料摄入糖时，患 T2D 的风险始终高于通过其他来源摄入糖时。
他们考虑了体重指数、超过身体需求的卡路里摄入量以及其他生活方式因素，发现每天每多喝 12 盎司含糖饮料，患 T2D 的风险就会增加 25%。有趣的是，通过饮食平均每日摄入的总糖量却显示出相反的情况，这暗示着令人惊讶的保护作用。
“这是第一项明确不同糖源与 2 型糖尿病风险之间剂量反应关系的研究，”该研究的主要作者、杨百翰大学营养科学教授 Karen Della Corte 在声明中说道。 “这凸显了为什么喝糖——无论是汽水还是果汁——对健康的影响比吃糖更大。”