Is Sparkling Water Bad for Your Teeth? A New Study Has Answers
一项研究发现，不加糖的苏打水降低口腔 pH 值的程度低于加糖苏打水。根据对几种常见饮料的比较，一小口苏打水会短暂地使口腔变得更酸，但不如加糖苏打水那么酸。研究结果表明，选择不加糖的碳酸饮料代替苏打水[...]
Scientists Discover the Brain’s Hidden Role in Metformin
60 多年来，二甲双胍一直是治疗 2 型糖尿病最广泛使用的药物。数百万人每天服用它，因为它有助于降低血糖，价格实惠，并且具有长期的安全记录。即便如此，科学家们从未完全了解这种药物在体内如何发挥作用。一篇新的文章《科学家发现大脑在二甲双胍中的隐藏作用》首先出现在 Knowridge Science Report 上。
#499 – Gary Gallagher: American Civil War, Slavery, Lincoln, Grant & Lee
Gary Gallagher 是一位研究美国内战的历史学家。感谢您的聆听 ❤ 查看我们的赞助商：https://lexfridman.com/sponsors/ep499-sc 请参阅下面的时间戳、文字记录以及提供反馈、提交问题、联系 Lex 等。文字记录：https://lexfridman.com/gary-gallagher-transcript 联系 LEX：反馈 – 向 Lex 提供反馈： https://lexfridman.com/surveyAMA – 提交问题、视频或致电：https://lexfridman.com/amaHiring – 加入我们的团队：https://l
Are Prebiotic Sodas Really Healthy? New Research Challenges the Hype
益生元苏打水已成为近年来增长最快的饮料趋势之一。许多公司宣传这些碳酸饮料是普通软饮料的更健康替代品，承诺对肠道健康有益，同时含有更少的热量和糖分。然而，一项新的研究表明，消费者应该超越营销，因为里面的营养[...]帖子益生元苏打水真的健康吗？新的研究挑战炒作首先出现在 Knowridge Science Report 上。
Parliamentary Panel to FSSAI: Notify front-of-pack labelling regulations in a time-bound manner
专家组寻求在全国范围内对包装食品强制添加糖声明和颜色编码警告
Engineered Enzyme Reverses Age-Related Protein Damage
Arkadi Mazin，LRI 科学家们设计了一种酶，可以去除蛋白质中的高级糖基化终产物 (AGE)。这种类型...
Indian indigenous fruits jamun, Manila tamarind stage a comeback their medicinal values
这些水果的季节性需求旺盛，对血糖、糖尿病和营养缺乏症有好处
Pacific to break threshold for major, high-impact El Niño event by end-Aug
东南亚和印度的食糖、可可和棕榈油面临更高的干旱风险；印度和泰国可能实施出口限制
South Africa’s Food System Is Failing Children
南非的粮食系统正在让儿童陷入困境南非的儿童营养不良给他们的生命历程蒙上了长长的阴影。例如，发育迟缓或身材矮小会损害儿童的身体发育和大脑发育，从而限制他们的教育和就业前景。发育迟缓和超重的儿童患肥胖、糖尿病和高血压等非传染性疾病的风险更大。这些情况给南非的医疗保健系统带来了巨大且日益沉重的负担。这样，儿童营养不良就助长了贫困和健康不良的代际循环，给个别儿童、他们的家庭和南非社会带来了巨大的代价。南非生产过剩的粮食，但儿童却死于饥饿。但严重急性营养不良造成的死亡只是冰山一角。许多儿童生活在获取营养食品的机会有限的地区。 Scrolla 在开普敦大学儿童研究所，我们花了二十多年的时间研究南非儿童的状
