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报告发现，大多数英国中学违反健康食品规定
报告揭露了早餐提供糖果和薯片等“令人震惊”的违规行为，正值免费校餐扩展前夕。报告显示，英格兰四分之三的中学违反食品规定，过度提供薯条、汉堡和薯饼——并在早餐时提供糖果和薯片。……
来源:教师网络 | 卫报教育博客根据一份报告，英格兰四分之三的中学在为学生提供的食品方面违反了规定，过于频繁地供应薯条、汉堡和薯饼——以及在早餐时供应糖果和薯片。
周一，由厨师杰米·奥利弗创立的食品慈善机构Bite Back对近400所公立中学提供的食物进行了新的分析，揭示了“令人震惊”的违反学校食品标准的行为。
Bite Back首席执行官D'Arcy Williams表示，其分析显示的学校普遍不遵守政府设定标准的状况令人担忧。
在分析的391所英格兰公立中学中，四分之三的菜单至少有一次违反标准。大多数涉及学校提供不健康食品的频率超过允许范围。
在206所学校（53%），本应完全禁止的高脂肪、高糖或高盐产品——如薯片、奥利奥、迷你切达、巧克力棒和糕点——被提供给学生在早餐和午餐时作为零食购买。学校只允许出售坚果、种子、普通蔬菜和普通水果作为零食。
研究还发现：
有224所学校（57%）提供肉类产品（如汉堡、鸡块、香肠和鱼柳）的频率超过标准允许的每周两次。
薯饼作为一种油炸淀粉类食物，本应是每周仅两次的菜单选项，但在144所学校（37%）被提供的频率超过了这个限制。
有123所学校（31%）在甜点或烘焙食品中使用固体巧克力（如巧克力碎或巧克力涂层），尽管这是被禁止的。
“这些发现非常令人担忧，暴露了一个从根本上辜负我们孩子的系统，”Williams说。
“令人震惊的是，薯片和巧克力在早餐时被推销，或者香肠卷和培根三明治等加工肉类的供应频率远超规定允许。
“多年来，年轻人一直告诉我们，他们的学校食物‘单调、乏味且无聊’，现在我们有了更多证据表明他们在整个上学日都被不健康食物包围。
“学校本应是健康和学习的庇护所，然而目前食物质量的地域差异正在破坏这一使命。”
但在家长可能感到安慰的其他发现中，只有八所学校（2%）违反禁令，将KitKats、Haribo糖果和Maltesers等糖果作为独立商品出售。更少——只有三所学校（1%）——在出售被禁止的含糖饮料，如可口可乐、百事可乐、芬达和雪碧。
倡导更健康食品的活动人士对这些发现表示担忧。肥胖健康联盟执行主任Katharine Jenner说：“学校应该是我们可以确信孩子们获得营养食品的地方之一。然而，这项研究表明，太多学校仍然让学生经常接触超出标准允许的加工肉类、油炸食品、糕点和糖果。
“孩子们已经在整个食品系统的环境中长大，从向他们推销的东西到商店里推广的东西。如果我们连学校的食品环境都搞不好，而孩子们在学校度过他们生活中如此大的部分，那么我们就有一个严重的问题。”
部长们正准备公布对学校食品标准的全面改革，儿童健康和反肥胖组织多年来一直在寻求这一改革。
下个月英格兰新学年开始时，工党政府推动的免费校餐准入将大幅扩大。从现在起，来自有人领取通用信贷的家庭的所有学生都有资格在英格兰获得免费校餐。
教育部承认学校确实违反了标准。一位发言人表示：“我们希望每个孩子都健康、快乐并准备好学习，营养食品在帮助他们实现这一目标方面发挥着至关重要的作用。
“这就是为什么我们正在实施一代人以来最雄心勃勃的学校食品改革，确保孩子们能够获得健康、均衡的膳食，摄入更多每日五份蔬果，并免受过多超加工食品的危害。
“我们知道不是每所学校都遵守这些标准，这正是我们将引入加强的执法制度的原因，同时要求每所学校在线公布其食品政策和菜单，以提高家长的透明度。”