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World File Search System营养成分
骆驼奶加工机会：回顾
骆驼奶为居住在撒哈拉以南非洲和亚洲沙漠半干旱和干旱地区的人们提供营养和粮食安全。它具有独特的化学特性和内在的功能特性，与其他牲畜的奶不同。（Muthukumaran 等人，2023 年）。虽然骆驼奶中的关键营养成分（如水、蛋白质、乳糖和脂肪）的化学成分与牛奶非常相似，但微量营养素存在显着差异。这些包括免疫球蛋白 (IgG、IgA)、维生素 (A、C) 以及矿物盐的变化 (Hammam，2019 年；Mullaicharam，2014 年)。此外，骆驼奶中主要成分的分子结构与牛奶不同，这对乳制品行业将骆驼奶转化为有价值的乳制品提出了重大挑战 (Baig 等人，2022 年)。骆驼奶的胡萝卜素和短链脂肪酸浓度较低，但长链脂肪酸含量较高
更健康的食品和饮料广告政策
导致超重和肥胖的原因是复杂且多因素的，通常是社会、文化和环境背景下的多种变量和决定因素相互作用的结果，这些变量和决定因素与个人生物学、饮食行为和身体活动有关。解决这些问题需要采取全系统、多层次、基于证据的方法。采用更健康的食品和饮料广告政策只是这种方法的一部分，但这是委员会的职责所在。该政策使用营养分析模型来区分高脂肪、高盐和高糖的食品和非酒精饮料，以及使用每 100 克营养成分的更健康的选择。营养分析模型根据食物的能量、糖、饱和脂肪和钠给出分数。它会减去水果、蔬菜和坚果含量、蛋白质和纤维的分数。广告业熟悉这种模型，并选择将其用于现有但非常有限的广告。
Tinapa Malunggay 面条产品开发
学院摘要本研究旨在利用熏鱼 (tinapa) 和辣木 (moringa oleifera) 作为面条的营养增强剂来开发 Tinapa-Malunggay 面条。本研究的主要目的是开发一种含有粉状 tinapa 和辣木的新型面条。具体来说，它寻求以下问题的答案：(a) 确定 tinapa-malunggay 面条的可能配方；(b) 确定三种 tinapa-malunggay 面条样品在外观、香气、味道和质地方面的感官特性；(c) 确定最受欢迎的 tinapa-malunggay 面条样品。使用定量描述分析，分析了感官品质，并使用等级偏好测试来确定哪种 tinapa-malunggay 面条样品在相同参与者中更受欢迎。研究方法中都采用了开发、评估和描述方法。研究结果可能有助于利用当地可用的原料，利用粉状 tinapa 和 malunggay 粉制作出营养丰富、价格实惠且消费者满意的食品。 关键词：Tinapa-Malunggay 面条、产品开发、感官特性 1. 简介 如今，世界各地都存在许多疾病的风险，例如糖尿病、高胆固醇、高血压和心血管疾病。 据说这些疾病是由于饮食不当导致身体所需的营养成分不足，如膳食纤维、蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质、脂肪和抗氧化剂。 功能性食品具有健康益处，通过加入可以提供最佳营养成分的成分来帮助避免疾病，从而提高产品的营养价值。 维持人类生命的另一种方法是采用食品加工和保存的方式。 进行食品加工的主要原因是确保市场上的食品在微生物学上是安全的。 食品加工可以将不安全和不可接受的原料转化为可口、可食用和理想的产品。食品加工和食品保鲜可能有助于增加对新产品开发的需求，这些新产品对社区和社会也有帮助。在现代，许多产品都经过食品加工和保鲜。这两者参与开发一种被认为是加工食品的产品。加工食品在市场上的供应量很高，因为它对消费者来说很方便。对简单方便的食品产品的需求不断增加，现在已成为新兴趋势的一部分。面条是人类饮食中越来越重要的一部分。然而，根据顾客的喜好，它们有各种形状和形式。此外，还有几种变化，特别是
在美国东部克服瓶颈...
全球对栗子的需求超过了除椰子和花生外的所有其他坚果。栗子是一种独特的温带坚果作物，具有淀粉状而不是油性质地，它们可以用作主食食物，并可以替代加工食品和工业应用中的玉米。这些特性结合了栗子Ge Nome和繁殖工作中数千年所做的遗传多样性，使栗子成为每一个恩尼尔作物的弹性，能够快速缩放。mod ern栗子品种相对较早，每年产生坚果，而营养成分与玉米和米饭的浓度非常匹配。栗子中的蛋白质是高质量的，含有类似于牛奶或鸡蛋的AMI酸平衡。全球栗子市场为54亿美元，预计在未来五年内每年增加2.2％。增长是由全球中期阶级不断扩大的驱动，并增加了对健康饮食和无麸质谷物替代品的兴趣。
饮食纤维对生殖性能，肠道微生物和母猪免疫力的影响：评论
摘要：饮食纤维是一种不能被内源性消化酶消化的物质，但可以被肠道微生物产生的纤维素分解酶消化。过去，饮食中的饮食中被认为是饮食中的抗营养成分，因为它可以通过肠道分泌的内源性酶抵抗消化，并且对产生能量养分的消化产生负面影响。然而，由于其功能性能，对动物的潜在健康受益以及先天的发酵性，近年来引起了人们的关注。有很多关于饮食纤维的研究。证据表明，饮食中的饮食纤维可以通过肠道微生物发酵为猪提供能量，并改善母猪福利，生殖性能，肠道和免疫力。这是饮食纤维组成和分类的简要概述，饮食纤维对生殖性能，肠道微生物和母猪的免疫指数的作用机理和影响。本综述还为在母猪生产中应用饮食纤维的应用提供了科学指导。
寡核苷酸合成的P（V）平台
摘要：测试了单个或有机肥料中两种生物隔离剂的性能，以确定它们对植物生长和植物生长的影响和在正常和不利的领域条件下的影响，例如低pH值和低含量的羊膜菌P. arbuscular mycorrhiza fungi（glomus of Glormus; amf; amf; amf; DSM16656在两年的土壤pH值和可用养分的两年实验中应用于大麦。谷物产量； p，n，k和mg的内容；测量和土壤微生物参数。通过矿物肥料，有机肥料，AMF和K. radicincitans的施用，谷物产量和养分的含量显着增加，以及在正常生长条件下，有机肥料与AMF和K. radicincitans的合并应用在正常生长条件下。在低ph和低P条件下，只有有机肥料与K. radicincitans和AMF的有机肥料合并的合并可以增加对照中大麦的谷物产量和营养成分。
小米作为
小米是在全球数百万人的食品和营养安全中具有重要作用的绝佳营养来源。小米的营养成分优于其他主要谷物，例如小麦和大米，使其成为未来的营养谷物。Hon'ble总理Shri Narendra Modi还分享了他的愿景，即使印度成为“全球小米枢纽”。认识到小米的巨大潜力，他将其命名为“ Shree Anna”，而小米为我们提供了一个独特的机会，可以使能够了解那些具有巨大潜力来增强全球粮食和营养安全的农作物。自远古时代以来，奥里萨邦的部落人口主要参与小米生产，而小米已成为部落文化的生命线。小米品种在奥里萨邦的部落腹地中维持，主要是因为部落的优惠粮食习惯和社会文化活动。考虑其高营养价值，赋予经济能力的潜力以及对不断变化的气候的韧性，我们古老的实践现在可以利用，以改善小型和边缘农民的生活和生计。
Anuratha 等人：探索传统稻米品种：保护健康、文化和生物多样性遗产——评论
摘要。传统稻米品种因其显著的药用价值和丰富的营养成分而备受推崇。彩色传统稻米品种的营养成分因蛋白质含量、铁、锌以及纤维含量高于现代白米品种而受到称赞。黑米富含矿物质和生育酚，在预防帕金森病、自身免疫性疾病、心脏病、骨关节炎等非传染性疾病方面发挥着重要作用。红色稻米品种富含铁和锌。花青素色素使它们呈现红色，还具有清除自由基和抗氧化作用。糙米比白米营养更丰富。它纤维含量高，热量低。糙米含有高浓度的硒和锰，在对抗癌症发展方面发挥着重要作用。印度不同邦拥有大量具有特殊药用价值的水稻品种。举几个例子，阿萨姆邦的 Jonga Sirhatti（增加泌乳）、比哈尔邦的 Kala Jira（增强体力）、恰蒂斯加尔邦的 Mehar Dhan（用于糖尿病患者）、贾坎德邦的 Bhama（部落人民认为它可以增强耐力）、卡纳塔克邦的 Atikaya（用作健康补品）、喀拉拉邦的 Nivara（治疗三种体质）、中央邦的 Karhani（治疗瘫痪）、奥里萨邦的 Mehar（作为妇女的产后补品）、泰米尔纳德邦的 Karuthakaar（治疗痔疮和控制糖尿病）和北方邦的 Kalanamak（治疗皮肤病和降低血压）。有高蛋白质含量（Poongar）、高总脂肪（Kuzhiyadichan）、高钾（Kaatuyanam）、高铁（Sivappukuruvikaar）、高钙（Kullakaar）、高锌（Kalarpalai）和高磷（Poovan samba）的地方品种。此外，还有适合不同类别人群的水稻地方品种。例如，有水稻地方品种可以为重体力劳动者提供高能量（Kalajeera）；长时间留在胃里（Sunaseri）；赋予男士活力（Mappillai Samba）；增强女性活力（Poonkaar）和治疗丝虫病（Karunkuruvai）。传统上，有专门用于仪式和节日的水稻地方品种。例如，代表婚姻的 Tulaipanji 和 Annaprasan； Osagathiali 用于宗教节日场合； Sela 举行宗教仪式，Chakhao 举行社交仪式；和 Mayamatti 适合特殊场合。同样，还有用于除草的本地品种 Dambersali；用于高饲料价值的 Thulo gurdi，用于间作的 Laxhmi Kajal；以及用于良好保存品质的 Hallaga。此外，还有用于各种传统
对II型糖尿病的美国生活拉丁裔社区的干预措施进行营养审查
2型糖尿病（T2D）是一种长期衰弱的疾病，对美国居住在美国的西班牙裔/拉丁裔社区不成比例。最佳营养疗法是T2D正确管理的基础，必须在文化上适应以促进该人群的永久行为改变。此评论选择并评估了旨在改善2002年至2023年发表的美国拉丁美洲/西班牙裔T2D结果的干预措施的营养成分。包括参与者特征，营养干预以及饮食评估和结果的概述。该社区中的营养干预措施受益于将双文化注册营养学营养师（RDNS）纳入，以确保咨询团队根据当前的饮食指南促进辅导量身定制的营养建议。营养评估和结果应使用验证的饮食评估工具和适合其目标人群的饮食质量指数来捕获。标准化这些实践将有助于干预可比性和可复制性，并最终更好地针对该社区的需求。
使用3种类型的肥料堆肥过程优化智能锅中的有效微生物
摘要Bokashi肥料是通过堆肥过程回收有机废物的结果，该过程功能可以改善土壤健康和植物的生产。但是，有机废物的质量和堆肥时间的质量受到使用的有效微生物的类型的影响。这项研究旨在评估从三种有效的微生物（EM4，ECO养殖和MA11）产生的有机废物的过程和质量。根据10、15和20 ml/10 kg的有机废物的重量，堆肥时间为30天，由牛粪，稻壳和麸皮与每种类型的微生物溶液混合的有机废物。pH，温度，颜色，水含量，N-有机，C/N比，C/N比，钾和磷酸盐。结果表明，20 mL MA11提供了更快的堆肥过程，最佳的pH值和C/N比。此外，与其他治疗相比，产生的水含量较低，营养成分增加。最佳数量的MA11的使用将产生高质量的有机废物，并迅速而不会引起其在土壤中的环境问题而不会引起环境问题。