新德里贾米亚米利亚伊斯兰大学。摘要目的——在数字技术时代,人工智能 (AI) 的采用至关重要。这篇评论文章旨在评估酒店业人工智能方面的文献。方法——这篇评论文章采用了叙述性综合。此外,系统地回顾了文献,以探索酒店业的人工智能。文献和信息来自 EBSCO、Google Scholar、Scopus、Web of Science 和 Science Direct 上的各种书籍和研究文章。纳入标准是明确定义酒店业各个方面的人工智能、以英文出版和撰写并经过同行评审的研究。采用内容分析。结果——人工智能的使用是经济发展的一个战略性和关键因素。此外,人工智能技术越来越多地被用作数字助理。它们以多种方式帮助酒店业的企业,包括改善客户服务、扩大运营能力和降低成本。然而,人工智能的进步也存在一些风险,例如低技术部门的失业、因机器人自主而失去控制以及安全、保障和隐私问题。结论——人工智能技术对酒店业的劳动力和就业既有积极影响,也有消极影响。建议——建议考虑对酒店业或其他行业的人工智能应用进行定量研究。此外,定性方法可以清楚地了解进一步研究的洞察结果。研究意义——这篇评论文章为现有的酒店业人工智能应用文献做出了贡献。因此,它可以用来指导未来对酒店业人工智能应用的研究。它还可以帮助学者通过纳入更多潜在元素来拓宽他们的研究范围。实际意义——这篇评论文章可以帮助人们更好地理解酒店业人工智能的应用。此外,它可以帮助酒店业或任何行业的企业主、经理和营销人员通过使用人工智能实施适当的策略来满足客户和员工的需求和期望,从而实现和提高高业务绩效。关键词:人工智能(AI)、采用、酒店业、评论介绍在数字技术时代,人工智能(AI)的采用至关重要。自诞生以来,人工智能为各行各业带来了无数机遇和挑战,其中也包括酒店业。同样,在将创新转化为全球经济时,人工智能也是必须考虑的因素。
近年来,旅游业和酒店业经历了重大变化和进步。因此,本文试图强调了解行业趋势的重要性。本文综述提供了有关当前情况的详细摘要,该综述着眼于各个领域的主要进步。该研究调查了技术在旅游和酒店业中的作用。它还强调了技术突破,改变客户偏好和国际趋势技术,例如虚拟现实,大数据分析,聊天机器人和互联网预订平台,如何改变旅行体验。本文的后面部分探讨了消费者的行为如何在寻找以生态意识和对改变生活的事件的渴望激励的个性化和环保的旅行体验。此外,本文试图将面对诸如COVID-19大流行等意外情况的危机管理和适应能力的价值关注。最后,它讨论了这些事态发展将如何影响在旅游业和款待中工作的人,从而强调了对创新,适应和社区参与的需求。这项文献研究的目标是为行业利益相关者提供有见地的信息,以帮助他们在旅游业和酒店业的动态未来环境中蓬勃发展。关键字:消费者,未来派趋势,酒店,可持续性,旅游业,技术
我们通过基于 Oracle 云基础设施 (OCI) 构建的集成应用程序套件帮助酒店公司实现这些要求。我们的应用程序涵盖业务的各个领域,包括物业管理、销售点系统、销售和活动管理、企业资源规划 (ERP)、企业绩效管理 (EPM)、人力资本管理 (HCM)、客户体验 (CX) 和供应链管理 (SCM)。这些应用程序使用通用数据模型,共享一个数据源,打破信息孤岛,提高每个财务、员工、产品、服务和客人记录的准确性。您可以一次使用一个应用程序,也可以同时使用多个应用程序;您可以从业务最需要的功能开始,并随着需求的发展挖掘新功能。
1。引言农业食品,酒店和旅游业由于贸易紧张局势,天气风险增加和高生产成本而受到压力(Amicarelli等人,2023年)。在生产方面,应该指出的是,RA人口增长迫使食品行业以高速度生产食品(Fr Ona等,2019)和食品服务以分配大量食物以满足人类需求,也不健康的食物(Lindgren等人,Lindgren等人,2018年,2018年; Fiore等,2021年; 2021年)。在消费方面,消费者并不意识到饮食的不可持续性,旅游业被迫适应全球旅行者的全球化食品和饮食趋势(Scott,2021; Pau Zuolien _ E等,2022),在环境观点下具有重要影响。导致人类消费的农作物产生约21%的整个温室气体(GHG)排放,估计为2.8 GTCO 2 EQ(Poore and Nemecek,2018年)。在食物浪费方面,这会导致大约931吨的食物从农业生产到消费,包括工业转型和分配(Fiore等,2017; FAO,2023)。近似碳足迹的估计为3.3 GTCO 2 EQ,家庭和食品服务造成了大约50%的此类数量(McCarthy等,2018)。考虑到旅游业,据估计,酒店客人每天产生超过1千克的固体废物,在结帐日增加了一倍(Abdulredha等人,2018; Amicarelli等,2021),三分之一以上的食物代表了仍然可食用的食物。“气候行动”),当地现实(例如在2015年,联合国引入了可持续发展目标(SDG),以维护和保护环境(例如“行业,创新和基础设施”)或社会社区(例如“可持续城市和社区”),仍然保证工业发展和经济增长。可持续发展目标旨在结束饥饿,实现粮食安全,改善营养和促进可持续农业(目标2),并确保可持续的消费和生产模式(目标12)(联合国,2023年)。此外,考虑到粮食生产和消费对环境的高影响,SGD要求采取紧急行动来打击气候变化及其影响(目标13)。在这种程度上,国家和国际现实已经实施了计划和战略来应对全球变暖并追求可持续发展。除其他外,欧洲绿色交易和叉式战略(欧洲委员会,2019年),旨在使食品系统公平,健康和环保,但同时也是新的循环经济行动计划(欧洲委员会,2020年),该计划促进循环经济流程,促进可持续的消费,并鼓励可持续的消费,并旨在防止浪费,并保持浪费,并保持经济的范围,以使经济保持不变。在COVID-19-19大流行后不久,它在食品制造,储存和分销方面对农业食品行业实现了几种变化,同时在食品获取,食物消费和食物浪费行为(Alabi and Ngwenyama,2023年,2023年; G€Uney and Eye和Sang Un,2021年),2021年,E。G.生态设计,扩展生产者的责任,消费者教育,可再生能源),以减少资源消耗和浪费
从AI在酒店业应用的研究结果来看,可以分为两个方向。第一个是确保客人不受酒店工作人员的影响,节省时间,提供个性化服务,提高客人满意度。该区域包括:1)数字礼宾,提供对话或情境帮助,为客人提供有关酒店服务的最大信息(使用机器人、聊天机器人、移动和网络应用程序实现); 2)最大限度地实现非接触式客户服务(通过使用生物识别自助入住亭和电子房间入口钥匙的客房预订系统实现); 3)家用电器、灯光、室温等智能房间功能的控制(通过智能屏幕或智能语音识别系统实现)。另一个领域是针对以下方面设计的软件包:1)酒店声誉管理(有关酒店的优质内容、博客、评论分析、与网络观众的互动); 2)收益管理(预测酒店服务需求,模拟消费者行为,通过整合和分析大量数据确定一定时期内的最佳价格); 3)运营分析(智能数据分析可以实时衡量酒店日常任务的有效性); 4)招聘(优化人员选拔)。人工智能在该领域的应用与其分析大量数据、突出重要信息、发现数据之间的关联并提供现成解决方案的能力有关。
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1 Department of Hotel Management, Faculty of Tourism and Hospitality, University of Jordan, Aqaba Branch, Amman, Jordan 2 Department of Business, Faculty of Business and Communication, Universiti Malaysia Perlis (UniMAP), Perlis, Malaysia 3 College of Economics and Management (CoEM), Al Qasimia University, Sharjah, United Arab Emirates 4 Financial and Accounting Science Department, Faculty of Business, Middle East约旦大学,大学5号大学,萨塔姆·本·阿卜杜拉西兹大学工商管理学院,阿尔·卡尔吉(Al Kharj),沙特阿拉伯Al Kharj 11942,6 6号行政科学学院,亚丁大学,曾经是YEMEN 7 7 7 YEMENIS SECOCHISSICAL,YEMEN 7 7级大学供应链和后勤学院。2023,修订:2023年8月22日,被接受:2023年8月27日在线发布:2023年9月1日
为了量化美国酒店业的总体经济影响,包括下游影响(间接和诱导),我们使用了基于 IMPLAN 建模系统(一种备受推崇的经济影响分析工具)的定制模型来量化经济中的关键关系。IMPLAN 模型追踪直接支出在经济中的流动情况以及对就业、工资和税收的影响。IMPLAN 还量化了间接(供应商)和诱导(收入)影响。例如,当游客在酒店餐厅购买餐点时,一部分销售额用于支付酒店员工的工资,而另一部分销售额可能包括当地生产的食品和饮料。IMPLAN 模型根据对经济统计数据的结构化分析来捕捉这些类型的关系。此外,IMPLAN 模型反映了特定类型的经济活动产生的联邦、州和地方税收的典型水平。
酒店业,无论是餐馆、酒吧、酒吧还是咖啡馆,都照亮了我们的大街小巷,是当地商店、办公室和住宅生态系统的关键,创造了人们想要居住、工作、购物和游览的地方。该行业是我们国家吸引力的重要组成部分,吸引国内外游客,并支持一系列文化、体育和其他活动。它也是国民情绪以及国库和地方政府税收的重要贡献者。它范围广泛、雄心勃勃、富有创业精神,而且往往是世界一流的。它可以而且将会支持我们创新、升级和创造更绿色英国的国家目标。
