在 20 种典型的蛋白质氨基酸中,除了甘氨酸以外,其他氨基酸在 C a 骨架原子上都有一个手性中心,因此存在 L - 和 D - 立体异构体。每种生物体都只使用 L - 氨基酸来构建蛋白质。尽管 D - 氨基酸在生物体中很少见,但据报道,它们存在于细菌细胞壁中,是肽聚糖和其他周质胞外聚合物的成分 1,存在于抗菌和抗真菌肽中 2,3,存在于某些无脊椎海洋蠕虫和贝类的细胞液中 4,存在于某些蜘蛛 5 和鸭嘴兽 6,7 的毒液中,以及在某些两栖动物的皮肤分泌物中,作为哺乳动物神经递质和激素的同源物 4,8。这些肽及其引人注目的生物学功能的发现