摘要 — 印度尼西亚是世界第二大椰子生产国,其产品之一是椰果,椰果由椰子水通过发酵工艺加工而成。椰果是生物纤维素的一种来源,可用作高级隔音材料的原料。本研究的目的是确定生物纤维素椰果的干燥工艺,以用于隔音的潜在应用,并通过测试水分含量和扫描电子显微镜 (SEM) 分析形成的纤维素纤维。干燥过程在 (95 -100) o C 的温度下进行。在干燥的前 10 分钟内,椰果中遗忘的水蒸气似乎几乎是总水分含量的 ± (30-40)%,即游离水。这是因为椰果样品中所含的游离水含量仍然很大且容易释放,而在干燥的最后阶段,蒸发水分需要很长时间,因为它是结合水。干燥一直进行到获得恒定质量。本研究中平衡含水量 (Me) 的值采用亨德森方程,计算得出的值为 16.430828706902。在干燥结果中发现,干燥产生的生物纤维素椰果含有少量水分,真菌生长的可能性越来越小,从形态学上看生物纤维素可以用作隔音材料,因为它有孔隙和凹痕来容纳传入的声能,因此隔音应用的潜力很大。关键词:椰果、生物纤维素、隔音、吸音系数。1. 引言印度尼西亚是世界上第二大椰子生产国,椰子种植面积为 388 万公顷,如果使用比例为 97%(小农庄园),椰子产量最多可达 320 万吨。 34 年来,椰子种植园从 1980 年的 166 万公顷增加到 2017 年的 389 万公顷(工业部,2010 年)。与斯里兰卡和印度相比,印尼的椰子生产力仍然较低。无论是出口还是国内市场,对椰子制品的需求都在持续增长。椰子衍生产业可以通过多样化加工产品来发展,包括椰果、椰干、初榨油、油脂化学品和椰干。椰果的主要产品除了作为出口材料外,还可以通过多样化椰果衍生产品来利用其他潜力。将椰果中所含的生物纤维素用于生物片材、生物纤维素面膜、生物纤维纸浆和生物纤维粉,为产品多样化和增加出口提供了机会。目前,有很多向发达国家出口生物片材产品、生物纤维素面膜、生物纤维纸浆和生物纤维粉的需求 [10]。生物纤维素是一种由微生物发酵椰子水产生的多糖。椰果或其他使用微生物木醋杆菌的材料,如果将其放入在受控过程中富含氮和碳的椰子水中,它将能够形成椰果纤维。在这种情况下,细菌会产生酶,可以将糖排列成纤维素纤维链。在椰子水中生长的众多微生物中,成千上万的
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