机构名称：
¥ 1.0
尚未恢复供水的餐厅可以向当地卫生部门提交紧急运营计划证明，以符合 NC 食品法典 8 404.11。如果业主/经理证明所有要求均已满足，则设施可以在提交后重新开放。健康和安全要求包括：• 由于上述挑战，餐厅可能需要根据可用水量和餐厅运营程序来限制或简化菜单。如果可能，应随紧急运营计划一起提交菜单副本。• 水必须来自安全来源，例如市政供水系统、经批准和测试的社区水井、供水公司或瓶装水。如果您需要依靠储水车、水箱和其他容器，请确保它们是为饮用水设计的。如有疑问，您可以索取设备规格表或设备图片的副本。并且必须使用饮用水软管填充水容器和水箱。• 餐厅应确保市政管道系统没有交叉连接或回流，即使它没有运行。连接处应安装经批准的防回流装置。餐厅必须提供重力流洗手水。此处可以看到临时洗手装置的图片。
餐厅应急行动计划
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