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此外,有机农业不使用农药。因此,生产的食物现在称为“电荷”食品。有机食品含有更多称为“药用食品”的植物化学物质。加州戴维斯大学食品科学技术系的科学家发现,有机种植的水果和蔬菜可以降低心脏病,癌症和其他疾病的风险(食品化学杂志57(5),2003年)。根据这些科学家的说法,种植的作物比传统作物有机地含有更多的多形作物,可能是因为它们没有喷涂任何农药。
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