危险。注意：环境监测采样区与卫生分区不同。卫生分区应被视为环境监测计划的先决条件。卫生分区是食品制造工厂分为不同地区，以避免食品污染风险。区域是根据风险指定的，可以包括非生产区域（例如办公室），基本GMP区域（例如原材料存储）和主要病原体控制区（PPCA），在包装之前，处理后的RTE产品在环境中暴露于环境。卫生区域不应与环境监测采样区混淆，该区域用于指定目标区域的环境采样区域（即区域1-4）。1