机构名称：
¥ 1.0
sago是可以推荐其生产的非晶状碳水化合物来源之一。Sago面粉的碳水化合物含量很高，其收益率和负担得起的价格（Nururrahmah等，2018; Zhu，2019; Du等，2020）。它也具有与玉米和大米相似的能量含量，即每100克353 kcal，361 kcal和360 kcal。Sago不含麸质，与玉米和大米的低血糖指数为28（Nururrahmah等，2018），分别为48和68。Sago淀粉含有11.07％的饮食纤维和10.58 mg/100 g的抗淀粉（Wahjuningsih等，2020），由于其健康受益人，可以作为功能性食品开发（Azkia等人，2021年）。消费饮食纤维可以提高生产力活性，增强消化系统，增加短链脂肪酸配方（SCFA），并降低患癌症和糖尿病的风险（Kaczmarczyk等，2012; Jha等，2017; Azkia et et and of。，20221）。抗性淀粉还通过减少肠中的致病细菌数量来帮助改善消化健康（Azkia等，2021）。
使用kansei和价值工程开发基于西马的模拟水稻
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