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本报告概述了与食品有机物回收技术和管理途径相关的环境影响的比较评估，重点关注温室气体 (GHG) 排放和封存。食品有机物占所有商业和工业填埋废物的约 10%（按重量计算），占易腐烂的 C&I 废物的 20-25%（新南威尔士州环保局，2015 年）。食品可能占许多商业厨房和咖啡馆垃圾的 60% 以上（新南威尔士州环保局，2017 年）。在新南威尔士州没有食品有机物和花园有机物 (FOGO) 服务的地区，食品还占生活垃圾重量的 25-40%，多单元住宅的填埋垃圾中食品的比例通常很高（Rawtec 2020 年）。在无空气条件下，垃圾填埋场的分解会产生甲烷，其全球变暖潜能值相当于每吨食物产生超过 2.1 吨二氧化碳 (t CO 2 )（澳大利亚联邦，2021 年），并产生可能污染地下水的渗滤液（新南威尔士州环保局，1996 年）。食物还会在垃圾填埋场中创造生化条件，促进其他废物的降解和甲烷释放，以及重金属和其他有毒化学物质的流动（Bareither 等人，2013 年；Krause，2016 年）。现代工程垃圾填埋场通过控制和处理渗滤液以及从垃圾填埋场捕获甲烷以回收沼气能源来减轻这些风险。然而，它们并不能防止所有泄漏，并留下了潜在的污染物质，需要子孙后代在未来几个世纪内进行管理。食物还可以通过一系列有机物加工技术和管理途径回收，以生产土壤改良剂、生物能源和潜在的蛋白质。这些包括：
有机物处理技术评估 - 2023 年 7 月 12 日
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