加工者了解、记录和报告咖啡系统中的碳排放和碳封存；与小农户合作的报告，生物多样性报告。评估边界基线评估的边界将是上面提到的四个区，包括小农户（印度咖啡委员会定义的土地面积小于 10 公顷），他们种植咖啡作为主要作物以及其他作物（如黑胡椒）。对于碳足迹评估，温室气体排放和碳封存应侧重于咖啡农场（例如与咖啡生产直接相关）和农场附近的收获后活动。需要努力确保该方法尽可能与 JDEP / Nestle / USAID / ETC 的 CO2e 方法、生咖啡产品分类规则 (PCR)、世界粮食生命周期数据库（Quantis，2016 年）、Ecoinvent v3 指南（Weidema 等人，2013 年）和/或其他相关标准保持一致。