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长期以来,微生物一直被用来生产对人类健康和环境可持续性至关重要的初级和次级代谢产物。由于微生物生长和繁殖速度快,并且能够进行基因改造,它们在制造业中发挥着关键作用。益生菌是一种非致病性微生物,由于其具有多种健康益处而受到广泛关注,包括治疗维生素缺乏症、缓解消化系统疾病、增强免疫力和解毒有害物质。益生菌通常用于治疗胃肠道问题,如炎症性肠病,以及肥胖、糖尿病、便秘和结肠癌等疾病。尽管有这些应用,但最近对益生菌在治疗这些疾病方面的作用的理解进展有限。本综述介绍了益生菌在健康管理中的作用的最新见解。随着全球人口的增长,研究人员正专注于制定策略来满足对益生菌日益增长的需求。科学家们正在利用先进的技术探索可以工业化生产并用于治疗各种疾病的益生菌菌株。本评论汇编了益生菌研究人员的重要信息,涵盖菌株选择、生产和应用。

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