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细胞荧光成像已成为识别和管理与食品安全相关的风险的有力工具。随着全球食品供应链变得越来越复杂，确保食品的安全和质量已成为重中之重。该技术使用荧光标记物检测特定的生物和化学特性，为解决食品行业的潜在风险提供了一种复杂的方法。荧光成像通过检测荧光团发出的光来工作，荧光团是在激发时重新发光的分子。这些标记物可用于标记食品样本中的细胞、分子或病原体，从而能够精确检测污染物。该方法的灵敏度和提供详细视觉信息的能力使其在微生物检测、质量保证和真实性验证等应用中非常有效。
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