机构名称：
¥ 1.0
淀粉是一种碳水化合物，它是由直链淀粉和支链淀粉组成的葡萄糖聚合物。淀粉的来源之一是西米和勿里洞芋头植物。淀粉在制药领域可用作粘合剂、崩解剂、填充剂、润滑剂。通过改性可以改善淀粉的理化性质。采用HMT（热湿处理）法进行淀粉改性是一种物理改性技术，需要在110°C的温度下进行4小时的热处理。天然未改性淀粉在物理化学性质上仍存在一些局限性，因此本研究旨在确定使用 HMT（热湿处理）方法改性西米和勿里洞芋头淀粉的物理化学性质表征。采用HMT（热湿处理）法对变性淀粉的理化性质进行测定，结果显示西米淀粉的含水量为9%、8.24%、8%，膨胀率分别为91.13%、105%、94.1%，而勿里洞芋头淀粉的含水量为1.56%，膨胀率仅为8.16%。
抗氧化和酪氨酸酶抑制剂活性测试...
主要关键词
相关文件推荐
