喷雾干燥是工程师们常用的“干燥工具”。这一观点强调,除了这种应用之外,喷雾干燥还是材料化学家设计多功能和混合材料的一种非常有趣且强大的工具。喷雾干燥后,液滴的密闭空间变窄,其成分在“落干”时被迫聚集在一起。正如本文所详述的,这使得以下材料形成策略可以单独或组合实现:可以组装纳米颗粒和/或分子;可以进行沉淀反应以及化学合成;可以设计模板材料。除此之外,还可以处理易碎部分,或制备“前体材料”。喷雾干燥物体的后处理最终使复合材料的设计更上一层楼。使用喷雾干燥设计(颗粒)材料具有许多优势,但也面临许多挑战,所有这些挑战都在此处概述。人们认为,通过喷雾干燥制成的多功能混合材料具有非常独特的特性组合,这些特性在无数应用中特别有前景,其中催化、诊断、净化、存储和信息应用最为突出。