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活细胞具有脂质室，表现出各种形状和结构，有助于必不可少的细胞过程。许多天然细胞室经常采用促进特定生物学反应的复杂非层状脂质结构。改进的控制人工模型膜结构组织的方法将有助于研究膜形态如何影响生物学功能。monoolein（MO）是一种单链两亲物，在水溶液中形成非层状脂质相，在纳米材料发育，食品工业，药物输送和蛋白质结晶中具有广泛的应用。但是，即使对MO进行了广泛的研究，MO的简单等值线也很容易访问，但表征有限。对脂质化学结构的相对较小的变化如何影响自组装和膜拓扑的方法有了改进的了解，可以指导人工细胞和细胞器的建造，以建模生物学结构并促进基于纳米材料的应用。在这里，我们研究了MO和两个Mo脂质等等等等等电源之间的自组装和大规模组织的差异。我们表明，用硫代或酰胺功能组替换亲水头组和疏水碳氢化合物链之间的酯连接会导致具有不同的脂质结构的组装。
表征monoolein的自组装特性...
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