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食品系统在进步可持续发展目标方面发挥了重要作用。同时，它们通过产生大量的温室气体（GHG）对环境产生不利影响，占全球温室气体排放量的23-42％（IPCC 2022）。Crippa等。（2021）估计，2015年，全球食品系统的温室气体排放量达到180亿吨二氧化碳（CO2），占GHG总排放量的34％。在全球粮食系统中，最大的贡献（71％）来自农业，林业和其他土地使用（AFOLU）活动（主要是农业产生的甲烷和一二氮氧化物，而CO2来自林业，而林业的二氧化碳排放），而其余的排放（29％）来自供应链活动，包括处理链，包括处理，运输，运输，运输，包装，零售，零售，零售，零售，零售，零售，零售，零售，零售，饮食，零售，饮食和最终。与通过能量脱碳的气候变化相同，可以大大降低食品系统中的温室气体排放对于在全球范围内实现净零排放至关重要。
通过国际食品贸易和后期制作管理脱碳食品系统
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