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生物活性肽具有增强人类健康的巨大潜力，但是，其有限的口服生物利用度构成了它们在食品和制药行业中广泛使用的实质性障碍。本文回顾了影响口服生物活性肽吸收效率的关键因素，包括与苦味感知有关的问题，胃肠道环境稳定性的挑战以及跨膜运输的限制。此外，它突出了最新的技术，例如渗透技术，化学修饰和高级输送系统，并讨论了它们在增强生物活性肽稳定性和促进肠道吸收方面的优势。此外，还讨论了在口服生物活性肽递送中脂质体，乳液，聚合物纳米颗粒和水凝胶等常见输送系统的应用和挑战。本文旨在为口服生物活性肽的科学研究和实际应用提供理论基础，从而在人类健康中促进生物活性肽的进一步发展。
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