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引入缓慢的蒸汽（25至20节）和超慢蒸（20至14节）。缓慢的蒸汽消耗较少的燃料，并产生较低的排放，这必须与船舶的可用性和对商品生存能力的影响保持平衡。新西兰肉类行业协会估计，从24节减少到18节，这意味着有效的保质期减少了大约一周（Mia，2012年）。在某些情况下，这意味着只有五天或更短的时间才能购买并作为冷藏产品食用。
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