机构名称：
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淀粉原产于两种不同的成分，即淀粉症和淀粉蛋白。这两个分子由葡萄糖分子组成，但不同的链氨型分子是大型且分支的分子，而淀粉症基本上是直且长的分子。淀粉分子中的直链是由淀粉语法（SS）合成的。Granul -Bound淀粉语法（GBSS）建立了链淀粉的链，而可溶性淀粉语法（SSS）则建立了在淀粉蛋白中发现的链条。淀粉分子的分支由分支酶（SBE）合成。sss以各种形式（i- We）提供，其功能与它们构建不同长度的链球链链的事实略有不同。在马铃薯线中，应用程序包括GBS，SSS和SBE已突变或激活以改变淀粉含量以及链链淀粉蛋白的链长和分支。
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