机构名称：
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有机鱼土豆（结核茄）代表了有机食品运动的关键部分，该部分强调使用环保农业方法。有机农业避免了合成化学物质，例如人造农药和肥料，以及转基因的生物（GMO）。这种方法包括各种产品，从新鲜农产品到饼干，饮料和冷冻餐的加工食品。在过去的几十年中，对有机食品的需求已大大增长，将其转变为具有独特的生产，加工，分销和零售系统的数十亿美元行业。有机农业的特征是批准的方法，这些方法整合了旨在促进生态平衡，保护生物多样性和促进资源循环的文化，生物学和机械实践。这种方法拒绝合成肥料，污泥，辐照和基因工程，以及最终可能会出现在食物中的合成化学物质的残留物。“有机农业”一词据信是由牛津大学的农业学家诺斯伯恩（Lord Northbourne）起源于1940年。他建议将农场视为一种有机体，这一概念继续考虑到各种实践如何影响整个农场，这一概念继续坚持。尽管缺乏公认的有机食品或有机农业的定义，世界各地的政策和立法都在努力保护生物多样性，在农场上回收资源并促进生态平衡。是农场上不必要的游客，对农作物和牲畜造成了伤害。大多数国家都有自己的立法来定义有机农场允许的允许，而不是限制合成化学物质的限制。合成化学物质因其对环境，人类健康和粮食质量的潜在不利影响而受到有机农场的限制。在整个历史上，农民都使用化学特性来提高农作物的产量，但是过度使用导致空气和水污染，自然土壤生育能力降低，非靶向动物和植物的死亡以及食物中的潜在有害残留物。有机农业的一个主要目标是生产没有合成化学品及其残留物的食物，从而促进了更健康，更可持续的农业系统。有机农民不能使用合成农药，因此他们依靠预防措施，例如引入天然捕食者或使用植物性驱虫剂。生物防治涉及释放瓢虫，以控制害虫。一些有机农民还喜欢天然对害虫具有抗性的植物。尽管不使用合成农药，但有机农场仍可能在土壤中有残留的农业化学物质，这些农药可以通过水和空气等间接来源污染食物。然而，研究表明，与常规产品相比，有机食品中的农药残留较低。食品加工涉及化学物质，包装材料也会将不必要的物质浸入食物中。未经处理的有机食品在从农场到桌子的旅程中与其他化学物质接触的可能性较小。这些食物的生长和处理与常规食物的不同。好消息是，包括有机和非有机物在内的所有食物都必须遵守食品安全法规。这意味着您吃的任何食物都不应具有不可接受的化学污染物。有机食用食物可以帮助减少环境中的农业化学污染。有机食品必须符合特定的美国农业标准，以携带“有机”标签。生产有机食品的农民强调可再生资源并节省土壤和水。有机动物产品来自未给予抗生素或生长激素的动物。有机食品是不使用大多数常规农药，肥料，生物工程或电离辐射的。在可以将产品标记为“有机”之前，一位经过认证的检查员会检查农场是否符合USDA规则。处理有机食品的公司还必须获得认证。使用“天然”或“无农药”之类的术语并不意味着产品是有机的。有机食品必须至少有95％的有机食品才能携带标签。在营销产品时可以使用USDA密封件，但这不是强制性的。在美国，由于更严格的生产标准，水果和蔬菜占大多数有机食品的购买，这使得它们比非有机替代品更昂贵。
什么是有机食物定义
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