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引言蜂蜜是所有年龄段人民的美味食物。这种甜蜜的花蜜是由Honeybee（Apis Mellifera）从植物到梳子收集的，因此天然蜂蜜中存在许多花粉颗粒。蜜蜂花粉一直是人类饮食的一部分，并由约40％的碳水化合物，35％蛋白质，4-10％水，5％脂质和5-15％的其他物质组成，例如氨基酸，氨基酸，维生素，矿物质，矿物质和抗氧化物质（Morxidantentes）（Mornations）（Morgano等）。蜜蜂花粉富含多种抗氧化剂，包括类黄酮，类胡萝卜素，槲皮素，kaempferol和谷胱甘肽（Denisow＆Denisow- Pietrzyk，2016年）。蜜蜂花粉中的抗氧化剂可能会保护脂质免受氧化的氧化，以防止
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