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谷胱甘肽已被研究并开发为产生各种可食用成分的菌株，从谷氨酸开始。由于环境污染和粮食安全问题，因此出现了有关使用谷氨酸梭菌作为单细胞蛋白（SCP）的研究。For the past 20 years, cases valid as safe among edible ingredients derived from C. glutamicum by the European Food Safety Authority (EFSA) or U.S. Food and Drug Administration (FDA) were L-glutamic acid, L-lysine, L-arginine, L-valine, L-isoleucine, L-histidine, L-threonine, L-methionine, L-tryptophan, L-glutamine, 2'-五核酸，玉米糖浆发酵产物和D-psicose 3- epimerase。根据验证，建议最终产物不含生产菌株的活细胞和重组DNA。尽管最终产品中可能存在可行的细胞，但如果菌株有资格获得合格的安全性（QP）或通常被认为是安全的（GRA），则可以认为是安全的。即使最终产品中可能存在重组DNA的可能性，只要它不是关注抗生素耐药性，毒性或致病性的基因，就可以被认为是安全的。本综述为未来的安全性验证提供了谷物念珠菌（包括SCP）的可食用成分的见解。关键字：谷氨酰胺Corynebacterium;食用成分；单细胞蛋白； efsa; FDA
安全性调节 - 可衍生的源性 - 从...
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