气候变化对我们的食品系统构成了显着的威胁，它们高度暴露于复杂且不可预测的环境变化，并且更容易受到冲击，气候变化是增加这些系统脆弱性的主要原因。建立气候富裕的粮食系统将使我们能够处理这些冲击，复杂性和不可预测性，这最终有助于粮食安全和可持续的粮食系统。提供全球食品需求的农作物的有限范围使粮食系统更容易受到气候危害的影响。目前，超过50％的消耗卡路里仅来自三种主食（大米，玉米和小麦），留下了历史上被人类利用的各种营养丰富的植物（Hunter等，2019）。被忽视和未充分利用的农作物物种（NUS）作为满足不断增长的全球人口的食物和营养需求的高度有希望的解决方案（Chivenge等，2015）。nus也得到了粮农组织的认可，因为未来的智能食品（FSF）具有未开发的饥饿和营养不良的潜力。nus具有重要的特征，可以在诸如干旱耐受性，适合边缘农业土地的更严格的环境中恢复韧性，并能够使用低成本输入使用来壮成长（Padulosi等，2012; Adhikari et al。，2017）。值得注意的，未被充分利用的农作物物种提供多种供应，调节，文化和支持生态系统服务，以及多种环境和健康共同培养。这些促进了增强的饮食多样性，收入和可持续生计等结果（Mabhaudhi等，2022）。世界各地有足够的证据，强调将被忽视和未充分利用的农作物（NUS）纳入食品系统的重要性，以此作为增强面对气候变化的农业系统弹性的策略。NUS的促进主要取决于研发，收获后处理，新产品开发，增值和为农民创造市场访问。追求增强了非国际NU在粮食系统中的作用，开发