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2023年的最新IPCC报告和新的北欧营养建议高级植物性食品是可以抵消气候变化的均衡饮食的关键部分。2022年气候计划进一步指出，植物性饮食的行为变化具有HighCo2E的降低潜力。该行动计划试图提供部分答案，以实现丹麦的我们可以做到的。行动计划是与利益相关者以及现有知识库进行讨论的结果，包括Agrifoodture的研究和创新伙伴关系。此外，奥尔堡大学和哥本哈根大学也共同对丹麦的植物性食品行业进行了分析，包括对选定国家 /地区基于国家植物的措施的案例研究。
丹麦植物性食品的行动计划
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