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¥ 1.0
尽管木薯具有巨大的经济价值，但该农作物在收获后的储藏性差而严重遭受。一旦木薯根发达，当它不进行处理或处理时，它大约有两天的保质期。The FAO（2018）指出，在环境条件下，新鲜的木薯根是高度易腐的，在三（3）天或更短的时间内变得难以售。加纳木薯供应链沿收获后损失的挑战日益严重。但是，通过适当的收获后处理和管理实践，新鲜的根源可以存储长达30天或更长时间。由于其庞大且高度易腐的性质，新鲜的木薯根通常以衍生或加工的形式进行交易，这些形式也可以用作人类饮食，动物饲料，生物乙醇生产和淀粉市场的中间产品。
加纳木薯供应链沿着食物损失
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