机构名称：
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微生物可以产生生物表面活性剂，因为它们是增加疏水化合物的生物利用度的关键药物，这可以用作微生物生长的碳源。1因此，产生生物表面活性剂的细菌可以进入疏水相，并代谢多种脂肪液烃和多环芳烃（PAHS）。生产表面活性剂的细菌也发现了许多商业应用，尤其是在修复环境中去除烃污染物和重金属的补救措施。2纯化的细菌表面活性剂已被用于控制食品中的病原体，3作为食品工业中的乳液稳定剂，4用于药物输送，5作为针对植物病原体的有效且环保的生物农药，6和美容工业中。7
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