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大流行在全球供应链中暴露了潜在的效率低下和脆弱性（Leach等，2021）。首先，受到限制运动，锁定和边界关闭而导致的粮食损失和浪费是对环境的危险（FAO，2020； UNEP，2020）。第二，每天有6.9亿人上床睡觉的时候，大约有7.4亿人饿了，饮食不安全，有20亿人无法定期获得安全，营养和足够的食物。预测表明，如果这种趋势继续下去，上床睡觉的人数将在2030年增加到8.4亿。还估计，大流行将在2020年在世界上增加83 - 1.32亿营养不良的人，具体取决于经济危机情景（FAO，IFAD，IFAD，UNICEF，WFP，WFP和WHO，2020年）。不幸的是，发展中国家，尤其是在撒哈拉以南非洲，占据了许多粮食不安全和营养不良负担（Akombi等，2017）。此外，撒哈拉以南非洲国家的贫困水平很高，因此，预计Covid-19的遏制措施有望使情况恶化（Ayanlade and Radeny，2020年）。最后，由于气候变化的双重悲剧和对全球供应链的过度依赖的投入和食品进口的双重悲剧，预计影响在农业部门会很糟糕（Nchanji和Lutomia，2021A； Shimeles等人，2018年）。这种挑战和情况为思考策略提供了重要的教训，以便现在和将来开发弹性和可持续的食品系统。这表明可持续性是一个多维概念。但是，Schmitt等人。大流行的影响也催化了围绕可持续性话语的讨论，并引起了很多关注，以使发展中国家能够颠覆恶化的情况。农业食品连锁店中持续能力的主流定义涵盖了为当代和后代提供经济，社会和环境成果的系统（FAO，2018年）。（2016）指出，这种定义是刚性的，在动态农业食品链的背景下对可持续性没有明确的理解。因此，可持续性应包括各种概念，以适应食品系统的动态和复杂性。在这方面，Schmitt等人。（2016）强调了根据一组指标进行评估的可持续性属性。根据现象，可测量性，国家和相关性，预计属性和指标将根据情况，相关性，分析性声音进行调整。与这些论点一致，可持续性定义被扩展以捕获健康和道德方面（Schmitt等，2016）。
在大流行>中，农业食品供应链的可持续性
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