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生化和免疫学方法，分子方法。隔离食物和水重要性的致病微生物。HACCP用于食品安全和微生物标准标准原则，流程图，局限性，不同食品的微生物标准和水课程含量的测序周，第1周微生物实验室和安全实践；良好的实验室实践 - 良好的实验室和微生物实践，第2周和第3周生物安全柜，BSL-1的规范，BSL-2，BSL-3。连续评估I第4周和第5期丢弃生物危险废物 - 消毒方法，高压灭菌和焚化方法。第6、7和8周确定食品 /药物样品中的微生物：培养和微观方法，生化和免疫学方法，分子方法。实用I连续评估II第9周，第9周的病原微生物在食品和水中的重要性分离。实用II第10周和第11期HACCP用于食品安全和微生物标准原理，流程图，局限性，不同重要Archaeal的微生物标准，第12周修订版建议阅读材料
分析微生物学
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