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BRF供应链挑战的第二个方面与动物的拆除有关，该动物需要优化以满足不同的产品需求。“使用鸡肉有成千上万的可能性：腿，大腿和大衣。关键是这些部分的市场需求不是比例的。在猪中，我们可以举一个例子：如何优化拆卸猪火腿和肋骨，获得我们监狱内最佳盈利能力？斯坦利说。
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