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•保护自然资源（包括水质，能源效率，空气质量，缓解气候变化和生物多样性保护）。•支持本地生产者，企业和供应商。•建立和报告关键的环境绩效指标，并专注于每年改进这些测量。•最小化废料和污染。•通过定期的临时培训和教育，提高团队和客人之间对环境问题的认识。•遵守公平贸易原则。•遵守相关的法律义务和劳动法。•通过学校参与支持当地就业。•确保考虑环境绩效指标，每个业务决策都考虑环境影响和可持续性。连续改进
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