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对于大脑的解剖学和功能生长，所有NU都至关重要的是，有助于能量，碳水化合物，蛋白质和脂肪代谢的尤其重要[67]。 构成人体主要能源的三种大量营养素是碳水化合物，蛋白质和脂肪[117]。 碘，COP PER，锌和胆碱，维生素A和长链Polyunsatu等级的脂肪酸（LC-PUFAS）是对脑结构产生重大影响的其他营养素。 通过其对神经递质浓度，受体和再摄取系统的影响，营养素也会影响大脑的功能。 特别影响神经递质的营养因子包括蛋白质，铁，锌，铜和胆碱。 通过其对代谢率的影响，营养素还会影响神经元的电生理潜力。 神经元电势产生是一种高能活性，取决于线粒体产生足够的ATP的功能。 因此，发育中的大脑对的营养有很高的要求尤其重要[67]。构成人体主要能源的三种大量营养素是碳水化合物，蛋白质和脂肪[117]。碘，COP PER，锌和胆碱，维生素A和长链Polyunsatu等级的脂肪酸（LC-PUFAS）是对脑结构产生重大影响的其他营养素。通过其对神经递质浓度，受体和再摄取系统的影响，营养素也会影响大脑的功能。特别影响神经递质的营养因子包括蛋白质，铁，锌，铜和胆碱。通过其对代谢率的影响，营养素还会影响神经元的电生理潜力。神经元电势产生是一种高能活性，取决于线粒体产生足够的ATP的功能。因此，发育中的大脑对
营养对脑功能和发育的影响
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