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然而,最近的农业人口普查和2023年乳制品行业的生产研究成本的合并数据描绘了令人沮丧的情况。牛奶的生产成本很高,联邦确定的牛奶价格很低。某些市场正在萎缩,因为美国人的流体牛奶消费速度会减慢(但是,增值产品的总体乳制品消耗正在上升)。虽然这两个变量是乳制品部门独有的,但其他挑战会影响包括乳制品在内的所有缅因州农业。这些包括高运输成本,缺乏宽带覆盖范围,劳动力短缺,老化的铁路基础设施,缺乏农场雇员的负担得起住房等等。结合在一起,这些因素导致缅因州奶牛场倒闭,我们有可能达到产生牛奶量低于可以维持一个行业的牛奶量的转折点。

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