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一、由于食物和营养不足导致体能下降和机组人员生病的风险 太空食品系统及其提供的营养对健康和体能至关重要，因此也是载人航天探索任务成功的关键。如果食品系统不安全、不营养、不可接受，则任务目标或整体任务成功可能会受到不利影响。先进食品技术项目 (AFT) 的主要目标是开发要求、方法和技术，使 NASA 能够提供足够的食品系统，为机组人员提供安全、营养和可接受的食物。食品系统的要求必须与所有其他系统的要求以及可用的航天器资源（例如质量、体积、浪费和机组人员时间）保持平衡。AFT 是人类健康对策 (HHC) 部门下属的一个项目，其人类研究计划 (HRP) 的目标是开发支持载人航天探索的能力和技术，重点是减轻对机组人员健康和体能的最大风险。有关 HRP 的 AFT 风险的更多详细信息，请访问 https://humanresearchroadmap.nasa.gov/Risks/risk.aspx?i=87 。
证据报告 - 人类研究路线图 - NASA
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