限制对支持可持续健康饮食的食品系统的迫切需求,将需要在低收入和中等收入国家(LMIC)(LMIC)(LMIC)(LMIC)(LMICS)的可用性,营养食品的可用性和获取,以及消费者对健康饮食的需求增加。植物源食品是可持续健康饮食的关键组成部分。本章研究了可以利用以改善健康结果的粮食作物;描述生产系统及其在提供种群获取高营养作物的作用中的作用;并举办了基于证据的技术的例子,这些技术可以改善农作物的营养含量,尤其是对于脆弱人群。共同利用这些方法来帮助脆弱的人群获得健康的饮食和支持行星的可持续性。
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