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解码器：廉价食品的高成本
在许多地方，人们对高昂的食品价格感到震惊。但更便宜的选择也会给儿童的健康和更大的环境带来其他代价。
来源:新闻解码器从纽约到雅加达，场景都是一样的：货架上摆满了廉价的超加工零食和含糖饮料，已经成为数百万儿童的新常态。结果，历史上第一次肥胖儿童的数量超过了体重不足的儿童。
联合国儿童基金会的新《喂养利润》报告解释了原因：在全球范围内，廉价且大量销售的超加工食品在家庭餐桌上占据主导地位，而营养丰富的选择仍然遥不可及。
饲养利润在世界各地，五分之一的五岁以下儿童和五分之一的 5 至 19 岁儿童和青少年体重超重。到 2022 年，超重儿童和青少年的数量在 2000 年几乎翻了一番，其中南亚增加了近 500%。在东亚、太平洋地区、拉丁美洲、加勒比地区、中东和北非地区，增幅至少为10%。
至少 10%超加工食品和饮料是指工业配制的食品和饮料，主要由从食品中提取的化学改性物质以及添加剂和防腐剂组成，以增强味道、质地和外观并延长保质期。
超加工食品和饮料这些食品通常价格便宜、营养不良、糖分、不健康脂肪和盐含量较高，现在在儿童饮食中比传统营养食品更普遍。
现在更流行我们可以戒掉超加工食品吗？
研究表明，食用大量超加工食品与儿童和青少年超重和肥胖风险增加之间存在直接联系。在 15-19 岁的青少年中，60% 的人在前一天食用了一种以上含糖食品或饮料，32% 的人食用了一种软饮料，25% 的人食用了一种以上的咸加工食品。
研究 60% 的人在前一天食用了一种以上含糖食品或饮料，32% 的人食用了一种软饮料，25% 的人食用了一种以上的咸加工食品 食物环境 新规则超越限制 扩大规模的成本 。