食品税和补贴可以改变澳大利亚人的饮食

根据乔治全球健康研究所的一项新研究，使健康食品更便宜，更昂贵的食物税和补贴可以显着改善澳大利亚饮食，并有助于减少慢性病。

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组织/S：新南威尔士大学乔治全球健康研究所

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乔治全球健康研究所

食品税和补贴可以改变澳大利亚人的饮食，研究表明

使健康食品更便宜，更昂贵的食品更便宜，更昂贵的食品可以显着改善澳大利亚饮食，并有助于减少慢性病。

自然食品 ¹

饮食不佳（添加盐和糖的食物过多的食物过量食用，以及包括新鲜水果和蔬菜，全谷物，坚果和种子在内的健康食品不足），与全球五分之一的过早死亡有关，最归因于心血管疾病，癌症和2型糖尿病。世界卫生组织对与饮食相关疾病作斗争的推荐工具之一，与证据表明它们有效。2

²

为了评估澳大利亚消费者的食物选择与价格有关，研究人员分析了五年来10,000户家庭的杂货购买模式。

他们发现，将新鲜水果和蔬菜的价格降低了20％，最多可提高20％，同时将含糖饮料的价格提高20％，削减了24％。这些影响在社会经济群体之间是一致的，显示了定价对饮食选择的广泛影响，并为希望改善饮食选择以减轻慢性病负担的决策者提供指导。

关于研究

nielseniq Homescan数据集

参考：