Ryan Fernando reveals the best and worst protein sources - His ratings will shock you!
营养学家 Ryan Fernando 最近在社交媒体帖子中分享了对流行蛋白质来源的评级，对它们的质量、营养和实用性进行了评级。他的清单强调了哪些食物可以随意吃，哪些食物可以适量吃，哪些食物需要仔细选择。这是一个简单的指南，可帮助您选择最适合您目标的蛋白质。
Crucial protein recruits help to protect itself while it forms
蛋白质通常被称为细胞的构建模块，但即使是这些构建模块也需要构建。构建蛋白质过程中最重要的步骤之一是糖基化，即糖分子（聚糖）附着在成熟的蛋白质上。这些糖会影响蛋白质的折叠和功能，而糖基化过程中的错误可能会导致疾病。
New roles found for STIP1 and Maspin proteins in cell renewal and structure
最近发表的两项由巴西科学家领导的研究揭示了多功能蛋白 STIP1 和 Maspin 在重要细胞过程中的关键作用。
冬季活跃的蜘蛛（Clubiona）具有高度活跃的抗冻蛋白，具有独特的β-螺线管折叠摘要蜘蛛是果园害虫最重要的天敌之一。 Clubiona spp.即使在冬季，当其他害虫捕食者处于休眠状态时，它们也很活跃。这种活动是可能的，因为这些蜘蛛会产生抗冻蛋白（AFP），该蛋白与冰晶表面结合，以防止其在零度以下的温度下生长。为了调查它们的 AFP，我们在 12 月和 2 月零下的日子里从捷克共和国的一个梨果园收集了 Clubiona 蜘蛛。通过连续五轮冰亲和纯化，AFP 被分离为~30-kDa 亚型家族。使用串联质谱法对这些 AFP 的胰蛋白酶片段进行测序，并从 Illumina 宏转录组中获得相应的转录
CRISPR Supercharges a Meatlike Fungus Into a Sustainable Protein Powerhouse
研究人员使用 CRISPR 增强天然类肉真菌，提高其消化率和生产效率。改良菌株生长速度更快，使用的资源更少，并且温室气体排放量降低高达 60%。在土地和水资源利用方面，它也大大优于养鸡业。这些发现凸显了环保蛋白质的一条有前途的道路。 CRISPR 增强 [...]
Winter-active spiders use unique antifreeze proteins to survive the cold
Clubiona 属蜘蛛是果园害虫最重要的天敌之一，在冬季非常活跃。 《FEBS 杂志》上的新研究揭示了这些蜘蛛产生的抗冻蛋白的特性，这些蛋白与冰晶结合并防止其在零度以下的温度下生长，从而帮助动物避免结冰。
美国心血管外科医生杰里米·伦敦医生分享了四种简单的早餐食谱。这些膳食每份提供 25 至 30 克蛋白质。他们的目标是让人们保持饱腹感并减少食欲。建议包括鸡蛋和蔬菜、蛋白质煎饼、烤燕麦和蛋白质冰沙。富含蛋白质的早晨有助于控制全天的饥饿感和能量水平。
Sugar transporters found to boost aminoglycoside antibiotic entry into bacteria
氨基糖苷类是对多种细菌有效的抗生素，包括大肠杆菌、铜绿假单胞菌和金黄色葡萄球菌。然而到目前为止，它们进入细菌的方式仍然未知。巴斯德研究所的科学家与 Inserm、CNRS 和巴黎西岱大学的团队合作，最近证明氨基糖苷类通过糖转运蛋白进入细菌。
Palaniappan Manickam 博士的高效非素食蛋白质清单，以及他的重要警告，如果没有足够的膳食纤维，您的身体可能无法很好地吸收营养，每 100 克中含有明确的克数、卡路里和简单搭配的肠道友好膳食。
蛇毒三指神经毒素和神经毒素样蛋白：深入了解其结构和功能以及药理学潜力摘要三指神经毒素干扰外周和中枢神经系统中各个突触后位点的胆碱能传递。根据受体选择性，神经毒素可大致分为α-神经毒素、k-神经毒素和毒蕈碱毒素。三指神经毒素是非酶性的，具有保守的结构特征，由从球状疏水核心突出的β链环组成，并通过保守的二硫键连接在一起。大约 60 年前首次报道了蛇毒神经毒素，它们的发现扩展了我们对膜受体和离子通道的认识。这些神经毒素与受体的相互作用因其在治疗神经退行性疾病、疼痛和癌症方面的潜在用途而受到特别关注。本综述重点关注蛇毒神经毒素和神经毒素样蛋白及其亚型、其作用机制的结构方面以及受体或配体结合界面的特异性
The Iron Deficiency Global Crisis May Have Met Its Match in a Simple Oat Protein
一种植物性纳米纤维铁补充剂在女性中显示出异常高的吸收率
Blood proteins could predict type 2 diabetes, study shows
2 型糖尿病是一个日益严重的全球健康问题。这是一种长期疾病，可能导致心脏病、中风、肾衰竭和视力丧失等严重问题。仅在瑞典，就有超过 500,000 人患有糖尿病，其中大多数（约 85% 至 90%）患有 2 型糖尿病。研究表明，血液蛋白可以预测 2 型糖尿病，该研究首先出现在 Knowridge Science Report 上。
Anti-amyloid therapy does not change short-term waste clearance in Alzheimer’s
由研究生 Tatsushi Oura 和 Hiroyuki Tatekawa 博士领导的日本大阪都立大学研究小组发现，使用药物 Lecanemab 去除大脑中的淀粉样蛋白斑块的治疗短期内不会改变阿尔茨海默病 (AD) 患者大脑中的废物清除功能。这表明即使 [...]
Cancer-linked protein found to help heal wounds, surprising scientists
几十年来，医生们已经知道血液中一种名为 SerpinB3 的蛋白质含量过高是严重疾病的警告信号。它经常出现在患有侵袭性癌症或严重炎症的人身上，表明身体出现问题。但亚利桑那州立大学的新研究发现了一种意想不到的……这种与癌症相关的蛋白质有助于伤口愈合，令人惊讶的科学家首先出现在《Knowridge Science Report》上。
Protein discovery hope for longer COVID protection
隐藏在 SARS-CoV-2 病毒中的蛋白质颗粒可能会产生更持久、更具保护性的 COVID-19 疫苗。
Yeast Proteins Reveal Mysteries of Drought Resistance
揭示一些干燥蛋白质在重新引入水后如何恢复功能背后的化学规则可能会产生更持久的药物和抗旱作物。《酵母蛋白质揭示抗旱之谜》一文首先发表在《今日雪城大学》上。
