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机器学习方法预测幼儿的营养状况
摘要：营养不良是各国幼儿遇到的主要健康问题之一。根据2022年印尼营养状况调查结果，印度尼西亚五岁以下儿童的不良营养高于非洲和全球的平均营养不良。因此，需要一种方法来预测早期五岁以下儿童的营养状况，以便政府（通过地区卫生办公室）可以立即提供必要的治疗方法。这项研究旨在使用各种机器学习（ML）方法（即幼稚的贝叶斯，线性判别分析，决策树，K-Nearest邻居，随机森林，随机森林，随机森林和支持载体机器），基于年龄，体重指数（BMI），体重和身体长度来预测或分类幼儿的营养状况。根据准确性，敏感性，特异性，曲线（AUC）和Cohen的Kappa系数（CKC）评估每个ML方法的预测性能。测试结果表明，随机森林方法最建议用于以准确性，灵敏度，特异性，AUC和CKC值预测幼儿的营养状况：0.9737，0.9500，0.9500，0.9881，0.9990和0.9609。该研究的贡献是更容易获得有关幼儿营养状况的信息。
营养蛋白质组学：解锁最佳人类的关键...
抽象蛋白质组学是一个科学领域，致力于研究蛋白质结构功能和生物体中的相互作用。审查论文探讨了蛋白质组学及其在各个研究领域的各种应用方面。评论阐明了蛋白质组在生物体中的关键作用，受其生理状况和周围环境等因素的影响。营养蛋白质组学（称为神经蛋白质组学）采用蛋白质组学方法来研究食物中发现的蛋白质与生物活性成分之间的相互作用。营养蛋白质组学和营养学，可以全面研究营养素和蛋白质如何相互作用和影响人类蛋白质组和基因组。评论强调了探索与疾病相关的蛋白质组改变，并强调了营养蛋白质组学在疾病治疗中的作用。它突出了蛋白质组学在鉴定疾病的生物标志物以及与各种疾病有关的复杂蛋白质水平变化（例如传染病，癌症，心血管疾病和神经退行性疾病）相关的潜力。还讨论了药物发现蛋白质组学技术之间的联系。审查进一步强调了不同的“幻象”学科的整合如何提供对复杂生物系统的整体理解。最终，审查结束了，强调蛋白质组学技术在进行研究和医疗保健方面的有前途的作用。
营养、药理和外科观点
15207560, 2024, 2，由 Libero Campus Biomedico、Wiley Online Library 于 [29/01/2025] 从 https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/dmrr.3750 下载。有关使用规则，请参阅 Wiley Online Library 的条款和条件 (https://onlinelibrary.wiley.com/terms-and-conditions)；OA 文章受适用的知识共享许可约束
营养益处和角豆水果的抗血糖潜力（Ceratonia Siliqua L.）：概述
摘要角豆（Ceratonia Siliqua L.）是地中海原产的植物，是豆科植物家族的成员，其水果称为豆荚。豆荚（纸浆）的肉非常丰富，而种子的蛋白质含量很高。POD也是矿物质（例如钾，钙和磷）的良好来源。它富含多酚和抗氧化剂。由于其营养成分，它适合改善人类的福祉。本文回顾了蝗虫豆水果的化学组成及其对人类健康的生物学作用。了解蝗虫水果在其作为抗糖尿病药物的潜力方面的传统用途，鉴于近期有关其药理特性的科学研究，很重要。该研究重点介绍体内和体外抗血糖研究，以及这种天然产品在食品配方奶粉和强化中的营养特征和潜在食品应用。基于其化学和药理特性，据信该物种具有Ben E层预防和治疗作用，尤其是在高血糖中。研究人员可以从不同的角色分数中提取和分离生物活性化合物，以开发用于食品和制药行业的药品和功能性食品。
评估护士在本ha大学医院的糖尿病患者营养护理管理的知识，态度和实践
抽象背景：糖尿病（DM）是埃及的主要公共卫生问题，被认为是现代的大流行。大多数帮助糖尿病患者管理困难的医学专业人员都是护士。营养是糖尿病控制的关键要素。目的：本研究旨在评估护士对糖尿病饮食治疗的知识，态度和实践（KAP）。主题和方法：基于横断面的调查，对在2023年6月1日至2023年7月30日的医学和手术部门的护士进行了。为了评估护士的KAP，使用了经过验证的自我管理调查表。使用描述性统计和多个线性回归分析数据，以检测护士知识，态度和实践得分的预测因子。结果：揭示了国家糖尿病指南的年龄和意识是参与者对糖尿病饮食治疗的了解具有统计学意义的决定因素。> 41岁的护士（b = 7.68，p = 0.03）和那些知道国家糖尿病指南的护士（b = -5.39，p = 0.02）显着报告了较高的知识评分。只有44％的护士对在护理大学和机构培训期间接受的营养教育感到满意。86％从未参加过有关管理糖尿病的复习课程。大多数护士（68％）认为他们有责任，并有资格教育患者有关糖尿病营养的知识。表明，本达大学医院的护士中有60.6％的知识水平低于平均水平。参与者通常表现出对糖尿病饮食治疗的中等程度的理解。结论：尽管护士对糖尿病患者营养管理的态度良好。在这项研究中，护士宣布了与糖尿病饮食护理有关的知识和实践水平。关键词：护士，知识，营养护理管理，糖尿病。简介
先天性心脏的儿科患者的营养状况
背景：先天性心脏病（CHD）通常与营养不良和未能繁殖有关。目标：评估心脏手术后CHD儿童的营养状况和生长模式。患者和方法：包括以下冠心病：心室间隔缺陷（VSD），心房间隔缺陷（ASD），发育不良左心综合征（HLHS），法洛（TOF）四部曲（TOF）或大动脉（DTGA）的转化。所有患者均受过病史，检查，实验室检查，放射学发现和动脉氧饱和度的约束。结果：女性为47.1％。另外，有79.4％的丙糖酸冠状动脉chd和20.6％为氰基冠心病。与患者的体重，长度，BMI相比，氰基cyanotic患者的统计学显着差异。我们的研究发现，有7.4％的抗糖毒素病例和42.8％的氰基CHD病例患有严重的营养不良，1.9％的丙氨酸冠心病病例和35.7％的氰基chd病例患有中等营养不良的病例。从统计学上讲，关于丙糖chd和Cyanotic CHD，营养状况存在显着差异。在我们的研究中，有79.4％的人没有临床心力衰竭。我们的冠心病病例中约有13.2％的心力衰竭，4.4％的心力衰竭，2.9％的心力衰竭患有严重的心力衰竭。最常见的CHD是Arteriosus专利导管32.4％，较不常见的5.9％是心室室里5.9％。关键词：先天性心脏病，营养，儿童结论：冠心病儿童的营养不良是一个主要问题，因为与术前热量数据相比，这些儿童的营养不良率很高。
使用有益微生物的进步来改善发酵食品的营养和功能特性
世界卫生组织[1]强调了需要改善食品和饮料的营养和功能特征，以提高生活质量并预防慢性疾病。许多食物通常会出现关键问题，例如高血糖反应，低生物蛋白质价值，高盐和脂肪浓度，缺乏功能性化合物，例如纤维和多酚，以及与高敏反应相关的成分。使用有益的微生物（例如乳酸菌（LAB））是通过生物活性化合物的合成或通过抗逆因素的降解来改善食品营养和功能性能的绝佳策略。近年来，已经确定了许多具有代谢特性的微生物，这些微生物已被确定为改善传统和新型发酵食品，并且阐明了它们的应用与发酵食品质量，安全性和健康促进特征之间的关系。在本期特刊中，提供了最新的科学证据，该证据证明了使用有益微生物所产生的食物的营养和功能特性。最近的科学努力增加导致了新的和传统发酵产品的开发，这些产品将微生物发酵的有益特征与动物和植物衍生的矩阵的营养特性相结合。De Bellis等人深入研究了与Weissella cibaria菌株产生EPS相关的一些方面。[3]。详细，应用于非小麦谷物（例如大麦和小扁豆）的生物加工技术（发芽和酸面团发酵）可以生产能够改善强化小麦面包的技术和营养特性的成分。发酵参数（本地或发芽谷物和豆类面粉，DY和温度）的调节可能会导致生产脱氧剂含有葡萄糖的酸味，该酸味适合于具有增强营养质量的面包（低HI和PGI），功能（高溶解性和总光纤含量）（高溶液和总纤维含量）和Sensory Attrib [2] [2] [2]。The strain selected as a high-EPS producer in the presence of sucrose was used to produce an EPS-enriched sourdough suitable for use as a fat replacer in baked goods [ 4 ].作者表征了W. cibaria c43-11产生的EPS，并研究了负责调节右旋糖酶（DSR）基因表达的可能的遗传调节元件[3]。使用来自亚洲梨和阿萨姆邦茶叶的发酵水提取物与乳杆菌植物和酿酒酵母的共同培养一起开发出具有改进特征的面包。尤其是，补充发酵水的酸面包含量少10％，饮食纤维高12％，总酚含量和总酚含量和抗氧化活性的含量比普通酸味面包高出2至三倍[5]。在本期特刊中包括，一项研究介绍了与传统酿酒酵母或II型酸面团发酵的不同面包面团相关的微生物多样性。
在Harcourt Nigeria港出售的卷心菜和凹槽南瓜的营养成分和真菌变质
真菌越来越牵涉到经济上重要的水果和蔬菜变质的药物。这项研究的目的是确定负责卷心菜（甘蓝橄榄石）和凹槽南瓜（Telfairia occidentalis）叶片的真菌物种，在尼日利亚港口哈科特港的不同市场中出售。总共分析了50个样品，分析了肉体和南瓜的肉体学，近端和矿物质成分。分别从白菜和南瓜获得了总共170和128个真菌分离株。被宠坏的卷心菜样品的真菌计数范围从5.1×10 5 cfu/g到7.2×10 6 cfu/g/g，来自Rumuokoro和Mile 1市场的样品分别具有最高和最低计数。南瓜的真菌计数范围从2.8×10 4 cfu/g到2.4×10 5 cfu/g，rumuokoro和d/line市场分别产生最高和最低计数。所鉴定的真菌是青霉，尼日尔曲霉，cladosporium sp。，Rhizopus sp。，Aspergillus flavus，fusarium sp。，Trichophyton sp。和Saccharomyces sp。aspergillus sp。的患病率最高（88％），其次是Saccharomyces sp。（84％），penicillium sp。（44％）和根茎sp。（44％）。蔬菜中含有大量的粗蛋白和碳水化合物，而脂肪含量则低。蔬菜富含Na，Mg，Ca，K，Cu和Zn。这项研究表明，隔离的真菌与卷心菜和南瓜叶的变质有关，可以追溯到糟糕的处理和出售市场的卫生状况。
产妇营养和心理健康如何影响怀孕期间儿童健康：叙事评论
在整个怀孕期间，母亲的营养和心理健康都会显着影响孩子的长期成长和健康。本评论的目标是对怀孕营养与健全思想与胎儿成长之间联系的文献进行全面评估，考虑到身体，认知，情感和社会领域的因素。平衡，富含营养的饮食对于婴儿在怀孕期间生长和发展至关重要。适当的大量营养素和微量营养素的适当饮食支持良好的胎儿器官发育，认知功能和免疫系统的弹性。例如，研究将铁和omega-3脂肪酸与降低发育延迟和改善认知能力的风险联系起来。相反，母亲的营养不良，例如营养不良或体重增加过度，已经与负面的结果有关，包括低出生体重，神经发育不良以及以后对慢性疾病的易感性增加。母亲的心理健康，包括情绪平衡和心理稳定，对孩子的成长产生了重大影响。母亲在怀孕期间经历的压力，焦虑和抑郁症会损害胎儿的发展，并增加后代认知，行为和情感困难的风险。由于慢性母体压力，增长的胎儿暴露于高水平的应激激素，这可能会改变胎儿的大脑形状和功能。影响儿童发育成果的因素包括孕产妇的依恋，母乳喂养的开始和持续时间以及一般关怀实践。一种全面的方法至关重要，因为新的研究表明孕产妇营养与心理健康之间存在协同关系。营养摄入不足可能是由于孕产妇心理健康问题所造成的，这些问题会干扰食欲控制和饮食习惯。另一方面，孕产妇营养不足可能会增加孕产妇的压力并导致心理健康问题。因此，关注这两个领域的综合疗法对于最大化儿童发育结果至关重要。总而言之，怀孕期间的孕产妇营养和心理健康显着影响儿童在各个领域的发展。了解孕产妇营养与心理健康之间的复杂关系对于开发有效的疗法并促进儿童最引人注目的结果是必要的。需要进一步的研究，以更好地了解基于证据的建议，以制定基于证据的建议，以在整个怀孕期间为最佳的母亲护理。这篇审查的需要是知道母亲的健康，身体或心理如何影响孩子的发育以及我们如何通过在怀孕期间采取预防措施进一步预防它。