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建立一个国家农业和agri-food- ...
进行了几项研究，以为该行业的劳动力发展提供证据，包括评估农业对技术采用的准备情况以及评估与基础设施投资有关的障碍。理解后一点对于促进业务增长和社区发展至关重要，尤其是在农村业务面临独特挑战的农村地区。同时，项目协调员启动了两个关键的研究流，以收集工人和雇主的定量和定性见解。第一个旨在收集有关工人对该行业的看法的情报，以及为农业和农业食品部门招募更多人才的潜在障碍。第二个专注于雇主，试图确定当前和未来的劳动力挑战，以及在未来5 - 10年内留住和吸引工人所需的何种挑战。
环境生物伦理学，功能性食品和环境免疫力伦理学，功能性食品和免疫力中心 - 环境生物伦理学，功能食品
Originals Received: 2/3/2025 ACCEPTANCE FOR PUBLICATION: 2/26/2025 MARCIA CRISTINA BRAGA NUNES VARRICCHIO DOCTOR IN BIOLOGICAL SCIENCES - Plant Biotechnology Institution: Federal University of Rio de Janeiro (UFRJ) Address: Rio de Janeiro, Brazil E -mail: varichio2@gmail.com Sandra Gaspar Gaspar 4x4 Station Address: Rio巴西里约热内卢的De Janeiro电子邮件：sandra.avila.gaspar@gmail.com.fábiode almeida de almeida de almeida de almeida de almeida de almeida bolognani顺势疗法专家，由联邦医学委员会机构：技术同种疗法疗法疗法疗法：Rio de Janeir（Rio de Janeir Janeir Janeir：Rio de Janeir：Rio de Janeir：Rio niro serge） fabiobolognani@gmail.com Moura de Freitas博士Phd Phd精神病学和心理健康机构：Anhembi Morumbi大学地址：巴西圣保罗Sao Paulo：Janete.vieira.vieira.free@gmail@gmail.com地址：巴西里约热内卢电子邮件：jaquelinedasilva@ufrj.brOriginals Received: 2/3/2025 ACCEPTANCE FOR PUBLICATION: 2/26/2025 MARCIA CRISTINA BRAGA NUNES VARRICCHIO DOCTOR IN BIOLOGICAL SCIENCES - Plant Biotechnology Institution: Federal University of Rio de Janeiro (UFRJ) Address: Rio de Janeiro, Brazil E -mail: varichio2@gmail.com Sandra Gaspar Gaspar 4x4 Station Address: Rio巴西里约热内卢的De Janeiro电子邮件：sandra.avila.gaspar@gmail.com.fábiode almeida de almeida de almeida de almeida de almeida de almeida bolognani顺势疗法专家，由联邦医学委员会机构：技术同种疗法疗法疗法疗法：Rio de Janeir（Rio de Janeir Janeir Janeir：Rio de Janeir：Rio de Janeir：Rio niro serge） fabiobolognani@gmail.com Moura de Freitas博士Phd Phd精神病学和心理健康机构：Anhembi Morumbi大学地址：巴西圣保罗Sao Paulo：Janete.vieira.vieira.free@gmail@gmail.com地址：巴西里约热内卢电子邮件：jaquelinedasilva@ufrj.br
食品供应链中如何使用区块链技术？系统文献评论
摘要：食品供应链的复杂性需要实施可追溯性系统。可追溯性系统优化了食品供应链管理。区块链技术承诺将有一个新的分布式分类帐，该分类帐可以通过解决几个可追溯性问题来提供各种用途。不幸的是，预先发送的研究并不能完全解决食品供应链中区块链技术的使用，机会和挑战。因此，本研究调查了有关区块链技术（区块链的概念，特征和类型）及其在食品供应链中的使用。这项研究的发现有助于获得更好的理解和信息，以通过优化区块链技术的使用来增强食品供应链中的可追溯性系统。调查结果证实，在食品供应链中使用区块链技术的方法主要是为了可追溯性，公共/私人区块链有助于作为一个受欢迎的平台。交易数据涉及产品来源信息，交易信息和产品标签信息。在食品供应链中使用区块链的好处是增强食品供应链的可追溯性和透明度。挑战是需要对财务，人力资源和基础设施投资，利益相关者的技术知识有限，产品变化，全球供应链的快速发展，数据操作的潜力和政策变化的需求。
Microsoft Word -PR_250304_AXFOOD，DAFGårds和Nitrocapt在瑞典绿色肥料上合作
关于氮气由古斯塔夫·福斯伯格（Gustaf Forsberg）和彼得·贝林（Peter Baeling）于2016年创立的氮气，氮气已迅速成为绿色农业技术中最知名的公司之一。其开创性的专利工艺Sunifix®使用氧气而不是氢来结合氮，该氮由可再生电力供电，具有高度竞争力的能源效率。这使公司的绿色氮肥Sunifer®是市场上最经济的。氮气的主要投资者包括LRF Ventures，Almi Invest Greentech和EIT InnoEnergy。硝化作用得到了欧盟的生活计划EIP Agri和瑞典能源局的支持。有关更多信息，请访问：www.nitrocapt.com
碳标签可以将消费者转向可持续食品吗？中国消费者的证据
建议的引用：Xu，Yalin等。（2024）：碳标签可以将消费者转移到可持续食品上吗？来自中国消费者，可持续期货的证据，ISSN 2666-1888，阿姆斯特丹Elsevier，第1卷。8，pp。1-13, https://doi.org/10.1016/j.sftr.2024.100363 , https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2666188824002120
益生菌：行动机理，健康益处及其在食品行业中的应用
益生菌，例如乳酸菌，是非致病的微生物，在足够数量的量中给宿主带来健康益处。目前，正在对益生菌的分子事件和应用进行研究。益生菌发挥作用的建议机制包括：粘附部位的病原体的竞争性排除，肠粘膜屏障的改善，肠道免疫调节和神经递质合成。这篇评论强调了益生菌的健康益处以及益生菌在食品行业中的新兴应用的最新进展。由于其能力调节肠道菌群并衰减免疫系统，因此益生菌可以用作高血压，高胆固醇血症，癌症和胃肠道疾病的辅助药物。考虑到功能性能，乳制品，饮料和烘焙行业正在使用益生菌。在开发了研究人员的最新技术之后，益生菌现在可以在恶劣的加工条件下生存，并能够有效地承受GI压力。因此，益生菌的潜力可以在食品加工行业的商业规模上有效利用。
改善基于小小的玉米农业系统的粮食和经济安全的前景：津巴布韦的农民类型学方法
在2014年在马尔博举行的非洲联盟峰会上采用了综合的非洲农业发展计划（CAADP），导致对农业的投资增加，目的是增加了该部门对社会经济转型的贡献，并消除了饥饿。马拉博宣言是在人口增长增加非洲粮食需求的时候，威胁着由于发展中国家农业部门表现较低而造成的粮食安全（Silva等，2023）。的主张是，这种增加的投资将导致产量增加并改善生计（Jayne等，2018）。然而，在2024年，十年后，粮食安全和经济绩效持续很大差距，尤其是撒哈拉以南非洲（SSA）的小农户中。CAADP的关键策略是针对可持续土地管理下扩大该地区的主要策略，改善了粮食可用性，减少饥饿以及改善农业研究，技术传播和采用。津巴布韦在撒哈拉以南非洲，是最容易发生气候的国家之一 - 极端天气事件的风险会影响人口，尤其是最贫穷的人，其中包括最贫穷的人，其中包括小农，他们在发生灾难时无法应付。这些极端的天气事件包括干旱，洪水，气旋和热带风暴，这可能有助于为大多数依靠雨养农业的农民维持贫困。
食物过敏的免疫学基础：机制和新兴治疗方法。
免疫系统在食品过敏中起关键作用，主要是通过免疫球蛋白E（IgE）抗体的夸张反应。在过敏个体中，初次暴露于过敏原，例如花生或贝类，触发了敏感性。在此阶段，抗原呈递细胞（APC）处理过敏原，并将其呈现给幼稚的T-辅助细胞（TH2）。Th2细胞释放细胞因子，包括白介素-4（IL-4）和白介素13（IL-13），它们刺激B细胞产生过敏原特异性IgE抗体[2]。
特级初榨橄榄油作为运动员的功能性食物
原始文章特级初榨橄榄油作为运动员的功能性食物：康复，健康和表演帕斯奎尔·佩罗，Stefania d'Angelo*医学，运动和福祉科学系（Dimmmeb），那不勒斯大学“ Parthenope”，Napoli University，Napoli-意大利 - 意大利 - 在线出版：2025年2月28日，2025年2月15日接受：20222年2月15日，202日，202日。 doi：10.7752/jpes.2025.02042地中海饮食的基石抽象特级初榨橄榄油因其在生物活性化合物中的丰富性，尤其是多酚，赋予了许多健康益处。这篇叙述性综述研究了橄榄油在缓解氧化应激和炎症中的作用，并特别关注其对运动员和运动表现的影响。发现橄榄油中的酚类化合物，包括羟基取，酪醇，油脂糖和油蛋白蛋白，显示出抗氧化剂，抗炎和心脏保护特性，从而使橄榄油具有潜在的饮食干预措施，以增强运动员的恢复和恢复能力。审查的研究强调了特级初榨橄榄油，其能够保护红细胞免受氧化损伤，保留心血管功能并改善肌肉恢复的能力。橄榄油补充剂还与减少氧化应激和炎症标记，有氧能力提高以及娱乐性运动员的肌肉力量增强有关。从机械上讲，其多酚已显示可调节线粒体功能，改善抗氧化酶活性，并在体育活动期间提高代谢效率。尽管有希望的证据，研究方法，剂量和人群的变异性的确定性有限。此外，当前的证据表明，尽管橄榄油可能有助于耐力和恢复，但仍需要进一步研究以确定其在不同运动学科中的特定作用。虽然橄榄油在耐力和恢复环境中表现出了潜力，但其急性性能增强效果仍然不太清楚。未来的研究应旨在标准化方案并探索补充橄榄油对多样化运动人群的长期影响。本评论强调了橄榄油作为运动营养中的自然和可持续战略的潜力，在为整体健康做出贡献的同时，支持身体绩效和恢复。关键词：红细胞，羟基取，地中海饮食，橄榄油，氧化应激，多酚，活性氧。引言橄榄油是几个世纪以来地中海饮食的基石，是对人类健康的有益影响最广泛的食物之一。尤其是特级初榨橄榄油（EVOO），最纯净，最不精致的形式，其养分和生物活性化合物的含量高，可提供广泛的健康益处（Boskou＆Clodoveo，2020; Tian，Bai，Bai，Tian，＆Zhao，2023）。是减少心血管疾病风险，防止癌症的保护以及细胞衰老过程的减慢（Ditano-Vázquez等，2019;Farràs等，2021）。这些特性主要归因于苯酚和多酚的存在，有效抵消氧化应激（OS）的强大抗氧化剂（OS），细胞衰变的关键因素以及慢性疾病的发作（Manna等，2002; Serreli＆Deiana; Serreli＆Deiana，2020; D'Angellino，2009; Boccellino＆boccellino＆boccellino＆boccellino＆boccellino＆boccellino＆boccellino＆boccellino＆d'BAccellino＆boccellino＆d'Boccellino＆boccellino＆d'BAcceLino＆d'Boccellino＆boccellino; Al。，2021）。evoo源自橄榄的压力，其特征是高浓度的单不饱和脂肪酸，而油酸则包括其总成分的55-83％。单不饱和脂肪酸与许多心血管益处有关，包括降低LDL（低密度脂蛋白）胆固醇水平（Schwingshackl＆Hoffmann，2012）。然而，EVOO的独特价值在于其酚类化合物，例如羟基取（HT），酪醇（Tyr），油果（Oleocanthal（Olc）（OLC）和Oleuropein（Ole）。尽管这些化合物占其组成的一小部分，但由于其抗氧化剂，抗炎和生物学特性，它们起着至关重要的作用，与复杂的分子机制相互作用以调节OS和炎症反应（D'Angelo等，2020a）。OS（Sies，2015）。ROS的积累会损害DNA，蛋白质和脂质，加速细胞衰老并促进慢性疾病的发展（Halliwell，2022年）。细胞衰老是一种复杂的现象，涉及细胞对环境刺激的反应能力的逐渐下降（Li等，2023）。这种现象对高度敏感的细胞（例如红细胞（RBC））特别有害，该细胞在氧气转运和去除碳二氧化碳中起着至关重要的作用
