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摘要 “在一个充斥着大量无差别商品和服务的世界里，创造价值的最大机会在于呈现体验”（Pine & Gilmore，2011，第 ix 页）。这一观察比以往任何时候都更加真实。如今，组织必须面对激烈的竞争，努力使自己与众不同。市场饱和是由于工业和服务经济的衰落。这种衰落是高竞争的代名词，并预示着下一个经济的出现，在本例中就是体验经济。在体验经济中，体验是经济产品，与产品和服务一样。体验经济理论是新的。它影响了一些理论和概念，但仍未得到充分研究。这个想法是我们研究空白的起点。目前，大多数研究都涉及酒店和旅游业。然而，没有一项研究涉及餐饮业。此外，大多数研究都集中在客户对体验的感知上。没有一项研究采用管理和战略视角。这就是为什么我们通过餐厅的具体案例来探索战略管理与体验经济之间的联系。我们研究的目的是更深入地了解举办体验对餐厅战略管理的影响。通过这种方式，我们进行了定性研究，采访了六位餐厅专业人士。这些采访有助于我们了解餐厅如何适应新兴的体验经济。我们还获得了有关体验经济的优点和缺点的大量知识。为了解释我们的结果，我们使用了主题网络分析，该分析产生了四个主题：连贯性、商业战略、管理和领导力以及客户关系。我们的研究结果证实，客户体验是餐厅的强大竞争优势。然而，进入体验经济必然会影响餐厅的战略管理。经理必须在餐厅的不同层面做出几个战略选择。通过这种方式，我们发现一致性是举办体验时的一个关键因素。所有的决定和选择，无论是在管理、食物、装饰、营销、音乐还是员工方面，都必须符合餐厅战略。研究结果还表明，经理和员工之间的关系会对客户体验产生积极或消极的影响。经理必须具备一定的领导技能，才能营造尊重和信任的工作环境。最后，我们发现，在体验经济中，客户关系至关重要，有助于餐厅建立可持续的竞争优势。顾客和员工之间的关系会对体验产生影响。然而，我们发现，如果体验成功，顾客很可能会谈论它。这样，他们成为餐厅的形象大使。我们确定和描述的四个主题是从战略管理角度成功呈现体验的关键要素。因此，我们的研究结果表明，没有良好的战略管理，体验经济就不可能存在。
体验经济与战略的应用...
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