机构名称：
¥ 1.0
黄曲毒素是阿富毒素（毒素）带来的一种疾病，它是一组由霉菌产生的霉菌毒素，被称为曲霉曲霉和羊皮果皮。这些霉菌通常会污染花生幼苗。黄曲霉毒素对肝脏有毒。黄曲霉病被牵涉到人类肝癌（肝癌）的原因。其在人类肝硬化中的作用仍在研究中。这些毒素会引起以急性肠炎和肝炎为特征的致命疾病爆发。除了花生幼苗外，现在众所周知，霉菌还会影响玉米，高粱和许多其他人类食物，例如米饭，木薯，小麦等。发现奶牛场的一些牛奶样本含有黄曲霉毒素。在有利的条件下，霉菌，黄曲霉的黄曲霉在高湿度中生长并污染了食物饮食。水分高于16％，温度在11°至37°C之间有利于毒素形成。
单元14食品感染和毒性
主要关键词
相关文件推荐
