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关键点1。蛋白质需要人体的生长，维护和修复。2。蛋白质由氨基酸单位建立。3。脂肪可以分类为饱和和不饱和的。4。饱和脂肪被认为对健康有害，因为它们会升高胆固醇水平。5。碳水化合物为人体提供能量。6。我们的大部分能量应该来自复杂的淀粉食品。7。维生素是微量营养素，少量需要在体内从事必不可少的工作。8。水溶性维生素在制备和烹饪过程中很容易破坏。9。水占身体的三分之二，因此定期喝水以保持水分至关重要。10。营养需求在整个生命中都会发生变化，但是每个人都需要在计划餐时考虑当前的健康饮食准则。11。能量平衡是与通过体育锻炼燃烧的能量相比，通过饮食和饮用消耗的能量平衡。
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