植物不断遭遇环境胁迫,这些胁迫对其生长发育产生负面影响。为了缓解这些挑战,植物已经开发出一系列适应性策略,包括未折叠蛋白反应 (UPR),这使它们能够应对由各种不利条件引起的内质网 (ER) 胁迫。CRISPR-Cas 系统已成为植物生物技术的强大工具,具有提高植物对生物和非生物胁迫的耐受性和抗性以及通过靶向特定基因(包括与 UPR 相关的基因)来提高作物生产力和品质的潜力。本综述重点介绍了 UPR 信号通路和 CRISPR-Cas 技术的最新进展,特别关注 CRISPR-Cas 在研究植物 UPR 中的应用。我们还探讨了 CRISPR-Cas 在改造 UPR 相关基因以改良作物方面的潜在应用。将 CRISPR-Cas 技术整合到植物生物技术中有望通过生产出具有更强的环境胁迫抵抗力、更高生产力和更优质品质的作物来彻底改变农业。