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摘要 COVID-19 改变了企业的经营方式。食品和饮料行业，尤其是餐馆，受到疫情的严重影响。顾客在购买食物和外出就餐时感到害怕、谨慎和焦虑。因此，餐馆老板必须设计能够赢得顾客信任、减少顾客恐惧、最大限度地减少顾客不安全感以及让他们更方便地享用餐馆美食的策略。本文旨在探讨餐厅如何在其商业战略中采用可持续营销组合，尤其是在新常态下。通过在线平台采访了六位餐馆老板。访谈结果作为可持续营销的“商业案例”呈现。本研究的结果可以帮助餐馆老板了解可持续营销并将其用作商业战略。关键词：商业战略、COVID-19、新常态、餐馆、可持续营销简介世界卫生组织 (WHO) 将 COVID-19 定义为由一种新型冠状病毒引起的（WHO，nd）。这种传染病于 2019 年 12 月首次发现，并迅速蔓延至全球，成为真正的大流行病，对包括食品和饮料行业在内的全球经济产生了重大负面影响（Chowdhury、Sarkar、Paul 和 Moktadir，2020 年）。
可持续营销作为餐厅的经营策略......
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