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目前，微生物的快速检测方法主要采用荧光染色法和以有机物中的三磷酸腺苷作为污染指标的ATP法。然而，实际的食品和化妆品样品含有各种各样的成分，其中许多成分在目前的快速检测方法中与微生物的反应方式相同，这在检测过程中会产生大量“噪音”。因此，人们认为很难在短时间内检测出低浓度的微生物。AFI的AMATR®是最新的分离技术，它采用了一种创新的原理，将电特性与微流体控制相结合，从而可以在短时间内高灵敏度地检测出低浓度的微生物，这在以前是不可能的。
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