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摘要面包店行业是食品工业中温室气体（GHG）排放的重要贡献，这在很大程度上是由于在生产过程中使用化石燃料和肥料。这项研究旨在衡量尼日利亚Adamawa州的中小型面包店企业（SME）的碳足迹，并评估这些企业可以采用的可持续性实践和潜在排放策略。这项研究利用生命周期评估（LCA）方法来估计与面包店的投入，包装，运输和废物管理相关的温室气体排放。此外，研究包括对面包店所有者和经理的调查，以确定中小企业面临的当前可持续性实践和挑战。调查结果表明，生命周期管理（LCM）可以增强中小企业的环境和社会绩效，降低运营成本，并提高他们在客户和投资者中的声誉。该研究建议政府机构，行业协会和其他利益相关者为中小企业提供技术援助和财政支持，以实施LCM并减少其碳足迹。关键词：面包店，碳足迹，可持续性实践，温室气体
量化中小型的碳足迹
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